央廣網北京11月20日消息 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，最近，青海省出臺了食品生產經營領域“紅黑名單”管理制度，促進相關企業嚴格落實食品安全主體責任。

　　食品“紅黑榜”是干什么的？對農業生產來說，會發揮什么作用？中國鄉村之聲特約評論員張子雨認為：

　　張子雨：賣農產品是一門大學問。為啥這么說呢？同樣的農產品，買的時候得看品種，看產地，看今年的天氣怎么樣，而究竟味道怎么樣，最終還得吃到嘴里才知道。

　　之所以賣農產品每回都得精挑細選，還是因為農產品生產標準不明確。那有沒有讓咱們省心的辦法呢？其實是有的。大家平時都應該見過，在很多行業，都會有各種的榜單，上榜的優質產品，自然是大家的首選。而現在這種辦法，也成了管理部門加強管理的一種手段。

　　這幾天，青海就出臺了食品生產經營領域“紅黑名單”管理制度，對于嚴守規定，品質優良的企業，要建立紅名單，進了這份名單就可以享受各種獎勵措施；對那些受到處罰的失信企業，也會有黑名單，進了黑名單之后，在規定期間內就不能再從事食品相關的生產。

　　這兩張名單，肯定會起到積極的作用。不僅是青海，山東、安徽、四川、湖北等省，都有類似的地方性管理方式。各個地方的具體執行方式各有不同，但是獎勤罰懶的原則是一樣的。

　　從表面上看，紅黑名單只是管理部門的一種管理方式，但這背后，則是農業生產的變化。

　　農產品生產的各個環節都不可避免地受到自然條件的影響，而農產品質量也直接影響到加工環節。農產品標準很長時間以來一直是比較模糊的。但是隨著消費的升級，農產品的營養成分，農產品加工之后的品質和口感，都成了消費者們挑選和考慮的因素。粗放的生產方式，也必然向精細化、標準化邁進。紅黑榜單的設立，實際上就是一種產業引導方式。鼓勵標準明晰，質量優異的農產品上紅榜，出好名，幫助消費者區分不同檔次的農產品。

　　紅黑榜這種做法是從消費端來引導市場，而這種引導最終也必然影響到供給側。如果紅黑榜能夠長期準確地反映出市場的需求，那么農產品的生產者，加工者自然也就知道了自己應該遵循啥樣的標準。

　　如果能夠各環節聯動，紅黑榜單的作用是很大的。不過，管理方式有很大的引導作用，但是最終決定農產品發展的還是市場導向。所以，從管理部門的角度來講，紅黑榜單的機制一定要長期執行，執行過程中，盡量減少人為因素，讓榜單真正能夠反映出市場的走向。對于各位農民來說，榜單是一種導向，最終的目的，還是得落在精細化種植層面。有了數字化的管理方式，農產品質量就能夠穩步發展，這個時候，就不再是紅黑榜單的跟跑者，而是會成為市場的開拓者。這樣，紅黑榜單才算是達到了最終的目標。

　　正所謂:

　　農業產品行不行，紅黑榜單看得清。獎勤罰懶來引導，精細生產是目標。

[責任編輯：王肖軍 孔明]