春節假期和家人團聚，無法替代的重頭戲恐怕就是年三十兒的那頓年夜飯了。如今全家一起做飯包餃子熱情不減的情況下，外出下館子享受年夜飯也成為了越來越多家庭的選擇。CCTV財經頻道報道，根據百度糯米調查數據顯示，2016年除夕餐飲在線預定的消費規模，跟2015年相比擴大了三倍。

　　而年夜飯大家到底喜歡什么樣的菜系?根據百度糯米數據顯示，餐廳年夜飯預定火爆，在線訂單高出平時預訂率30%以上，大有一味難求的趨勢，其中川菜最受歡迎，訂單量占全國訂單量的32%。

　　今年春節，國內領先的本地生活服務平臺百度糯米就在第一時間繪制出了“百度糯米除夕年味大數據”，數據圍繞除夕夜話題進行了多角度的拆解分析，其中有關“吃”的篇幅更是為國人過年的情景記錄了一組動態寫真。

　　人均150元 年夜飯消費從來不差錢

　　百度糯米除夕年味大數據顯示，在全國范圍內，年夜飯的預定規模很早時候就已經“有計劃地開展”了，截至除夕前5人以上大桌飯的訂單量已經高于平時預訂率的30%以上，一些熱門餐館甚至在一個月前就已經“除夕滿員”了，不少食客還將目光投向了不是很熱門但是情調和風格獨特的餐廳享受不一樣的新年大餐。

　　此外，在年夜飯預定中，在線預訂的規模相比2015年同期提升了3倍，相比于傳統的電話預定方式，在線預訂更能清晰明確地了解到餐廳當前的預訂情況，填寫用餐人數便可自動排隊預訂，預定成功后還有消息提醒，這種輕松和便捷吸引了更多人在線上平臺預定年夜飯。

　　百度糯米運營負責人表示，線上預訂量的提升實際上代表著一種趨勢，其一是在于人們使用智能手機，習慣于移動互聯網帶來的便捷，人們渴望便捷智能生活的趨勢日益顯著;其二在于O2O的消費模式實際上已經潛移默化地融入到消費者的生活當中，成為大家都普遍樂于接受的生活方式。

　　而在人均消費上，年夜飯的人均消費由春節前的70多元增長到150元，“一頓飯的功夫”就超過2倍的增長。58歲的劉先生為我們解釋了增長的動因：“以前是過年了才能吃頓好的，現在不一樣了。點些不是經常吃的‘硬菜’，貴點也沒關系，圖個熱鬧�！�

　　32%訂單量 國人還是偏愛川味年夜飯

　　年夜飯一定得有魚，年年有余大吉大利;年夜飯一定得有肉，新一年得添點油水;年夜飯不能少了餃子，新年舊年交在子時，團團圓圓……誠然各地有各地的風俗，各人有各人的愛好。

　　而就全國范圍來看，百度糯米大數據告訴我們，川菜以32%的訂單量當仁不讓地成為了中國人的“年味”的首選，其次湘菜和東北菜訂單量分別占據25%和24%，川湘味道俘獲了一半以上在線下單用戶的芳心。

　　即便新春佳節到來可以敞開胸懷大吃特吃，但是勤勞樸實的中國人依然有自己所好，川湘菜都以辣而著稱，并非所有國人都喜歡吃辣，但是辣椒的紅紅火火著實符合新春氣氛，成為不折不扣的“年味兒”。

　　戲劇性地是，據百度糯米除夕年味大數據顯示，全國各地的特色菜品紛紛遭遇“撞名”，除夕夜有超過2000家餐廳都推出了以“發財”命名的相關組合菜品，在美好的寓意背后還請廣大消費者提前辨別不同菜品組合。想必集若干家“發財”團單于一桌，便會匯成各具特色的滿漢全席了。

　　此外，除了大家都關注的“吃”，其實百度糯米除夕年味大數據還提供了很多“風向標”式的數據，例如除夕夜當天各城市景區的酒店也在火熱的預定當中：美麗雪景相伴的哈爾濱景區的酒店在線預定量高出非景區酒店70%;有人冬天向往雪，也有人向往陽光沙灘，數據顯示海南三亞景區酒店的預定情況同樣持續火爆。

　　為了在春節期間迎合廣大用戶的需求，百度糯米也將延續一貫的節日營銷策略，在春節期間上線了諸多優惠措施。用戶通過百度糯米可享受十萬家餐飲店面5折起的優惠新春大禮，犒勞吃貨們的胃;春節檔觀影亦是諸多用戶的必選項目，因此百度糯米推出了6.6元起觀看賀歲大片的特權;此外，有出行需求的用戶更可以通過百度糯米預定到低至1折的機票，系列驚喜添彩新春，為廣大消費者創造更精彩的新春假期生活。

　　鞭炮聲不絕于耳，自百度糯米圓一單新年味道，為新春添福添喜。