央廣網西安8月13日消息（記者雷愷）近期，陜西省食品藥品監督管理局抽檢茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、方便食品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、水果制品等9類106批次樣品,合格樣品103批次，不合格樣品3批次。

　　據了解，此次不合格樣品所涉及的標稱企業、產品和不合格指標為：西安市金都客食品有限公司2016年3月13日生產的金都客牌（268g/袋）松子過氧化值、鉛超標；漢陰縣新津食品有限公司2016年1月27日生產的至尊八喜牌（140g/袋）至尊八喜豆干（麻辣味）檢出不得使用的食品添加劑苯甲酸；西安大成玉米制品有限責任公司2016年5月17日生產的大成玉米牌（600克/盒）玉米攪團大腸菌群超標。

　　過氧化值是表示油脂酸敗程度的主要指標之一。炒貨食品油脂含量較高，較易發生油脂酸敗。過氧化值超標，主要是產品新鮮程度不夠，油脂酸敗。

　　鉛作為一種常見的重金屬污染物，主要是環境污染帶入食品原料，膳食攝入是鉛進入人體的一個重要途徑。炒貨食品及堅果制品中鉛超標，說明生產企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，另外也不排除從生產設備遷移入食品的可能。

　　苯甲酸是防腐劑，有防止腐敗變質、延長保質期的效果，在食品中不得超限量、超范圍使用。

　　大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工具器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。食用大腸菌群嚴重超標的食物可能引起腸胃感染性疾病。

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，企業所在地西安、安康等市食品藥品監督管理局正按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產企業及時采取下架、召回等措施。陜西省食品藥品監督管理局要求西安、安康、商洛等市食品藥品監督管理局對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施，并將調查整改情況于2016年9月30日前向社會公布。