8月豬肉價格經歷沖高回落，總體穩中有降。國家統計局北京調查總隊9月11日發布數據顯示，8月本市居民消費價格（CPI）環比上漲0.4%；同比上漲2.9%，漲幅比7月高0.1個百分點。1至8月，CPI比上年同期上漲2.5%。

　　從環比看，CPI上漲主要受食品價格上漲的影響。8月食品價格環比上漲2.7%，影響CPI環比上漲0.4個百分點。

　　今年夏季，由于高溫及雨水天氣較長，對蔬菜生長產生較大影響，導致部分蔬菜特別是葉菜類品種市場供應偏緊，價格明顯上漲。另外，8月兩次臺風北上造成部分地區農田受淹，蔬菜生長受損，對蔬菜價格上漲也起到一定助推作用。據統計，8月本市鮮菜價格環比上漲15.2%，影響CPI環比上漲0.26個百分點。

　　立秋節氣居民“貼秋膘”的消費習慣，促使當月豬肉消費需求有所上升，8月豬肉價格環比上漲5.7%。中秋節前月餅廠商集中采購雞蛋，致使雞蛋需求量有所上升，且高溫季節雞蛋產能下降，存儲、運輸等成本也有所提高，8月雞蛋價格環比上漲12.5%，影響CPI環比上漲0.05個百分點。

　　北京新發地市場統計部負責人劉通分析，目前毛豬供應仍略大于需求，因此肉價總體走勢是穩中有降，8月肉價出現的短暫上漲僅是季節性波動。近期的氣溫及氣象條件非常適宜喜涼作物的生長，來自冷涼地區的蔬菜上市量還會繼續加大，包括萵筍在內的部分蔬菜價格有繼續下降的空間。

　　非食品價格環比持平。8月暑期旅游熱度略有下降，飛機票、旅行社收費價格環比分別下降4.2%和0.6%。服裝市場上市秋裝新款，服裝價格環比上漲0.9%。（作者：陳雪檸）