央廣網(wǎng)嵊州9月30日消息（記者張國亮 通訊員吳一贊） 許多人可能還不知道，開遍全國各地街頭巷尾的“杭州小籠包”的真實身份其實是“嵊州小吃”。如今，浙江嵊州市正通過線上線下一系列舉措宣布“大嵊歸來”。9月29日，由嵊州人民政府主辦的“嵊州小吃”互聯(lián)網(wǎng)+平臺發(fā)布會在上海舉行。今后，用戶只需在手機微信打開小程序，附近的嵊州美味就能送上門。

 

　　互聯(lián)網(wǎng)餐飲時代的到來，讓嵊州市政府決定，正式啟動“嵊州小吃”互聯(lián)網(wǎng)平臺建設(shè)。今年8月30日，“嵊州小吃”網(wǎng)上交易平臺技術(shù)程序已開發(fā)完成，并正式投入試運行。用戶只需在手機微信打開小程序，就可進行網(wǎng)上交易。嵊州市委常委、副市長梁瑜指出，通過小吃互聯(lián)網(wǎng)平臺，以“技術(shù)標準化、經(jīng)營現(xiàn)代化、品牌時尚化”來樹立嵊州小吃的新形象和新秩序，對推動嵊州經(jīng)濟發(fā)展有著積極性的意義。

　　“嵊州小吃”互聯(lián)網(wǎng)+平臺得到了嵊州本地飲食行業(yè)的積極響應(yīng)。從9月初以來，不到1個月時間，平臺已有500多家小吃店上架，所有上架小吃店必須經(jīng)過嚴格審核，通過品質(zhì)化、精細化、多樣化等管理方式，為廣大消費者帶來更優(yōu)品質(zhì)的外賣服務(wù)。據(jù)了解，平臺日前已與蜂鳥配送開發(fā)平臺簽約合作，這也為“嵊州小吃”互聯(lián)網(wǎng)+平臺運行提供了保障。

　　很少有地方政府投入如此大的精力來推動當?shù)匦〕援a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)了解，今年以來，嵊州小吃喜事大事不斷：1月18日  “大嵊歸來”嵊州小吃（嵊州小籠包、嵊州年糕和榨面）全國統(tǒng)標工程列入嵊州市政府民生實事工程；6月22日  嵊州小吃統(tǒng)標工程推進會舉行；8月30日 “嵊州小吃”網(wǎng)上交易平臺技術(shù)程序開發(fā)成功；9月18日 “嵊州小吃味道云棲”在杭州云棲小鎮(zhèn)開館，為全球唯一入駐的小吃品牌；9月26日 嵊州市被省餐飲行業(yè)協(xié)會授予全省首個“浙江小吃文化之鄉(xiāng)”稱號……

 

　　據(jù)了解，嵊州一直采取“政府買單、免費培訓”方式，把地方特色的嵊州小吃培訓項目列入每年的培訓計劃中。10多年來，共培訓150期，8500余名學員參加培訓。政府投入了1000多萬元的資金用于包括小籠包在內(nèi)的技能培訓費用。由嵊州起草制訂的 “小籠包制作” 專項能力規(guī)范，獲批浙江省專項職業(yè)能力考核規(guī)范開發(fā)項目，成為全省行業(yè)技能考核認定的標準模板。

　　目前，嵊州從事小吃的經(jīng)營者達8萬人，在全國各地開設(shè)小吃店鋪2.5萬家，年產(chǎn)值達到100億。