10月23日，大足區鐵山鎮建角村的千畝稻蝦共生示范基地內，養殖戶謝云燦小心翼翼地將剛剛從田邊蝦溝里捕撈的小龍蝦丟進蝦盆，并不時把爬到盆外的小龍蝦捉回盆里。今年，謝云燦的稻田養蝦實現零農藥、零施肥、零添加，每畝收獲水稻450公斤、小龍蝦170公斤，稻蝦田的畝產值超過1萬元。他欣喜地對重慶日報記者說，“與往年單種水稻相比，每畝田新增純收入4000多元！”

　　多年來，水田種稻這種單一的農業生態系統，是重慶市水田利用的主要模式。如今，重慶市有20多個區縣的農民像謝云燦這樣，大膽嘗試了稻田綜合種養技術，通過“稻漁共生”實現“一田雙業、一水兩用、一季多收”，令土地煥發出新的生機。

　　今年，重慶市“稻漁共生”總產值預計超過5.6億元，總純收入達2.8億元。“稻漁共生”不僅鼓了山區農民的錢袋子，還為推動農業供給側結構性改革增添了新動能。

　　謝云燦的稻田養蝦故事

　　謝云燦本是大足的養魚大王，每年養魚收入達百萬元，如今為何要折騰著在稻田里養殖小龍蝦呢？他說：“我本就是個喜歡折騰的人，再說，搞農業不大膽創新，啷個適應社會發展？”

　　“你看，這些小龍蝦長得多好，每個快一兩重了。最近一段時間，每公斤小龍蝦售價在50元左右，供不應求。”謝云燦抓起一只小龍蝦說，他的水稻一般4月中下旬種植、8月底收割，小龍蝦可與水稻共生近5個月。水稻秋收前，他就要逐步把小龍蝦捕撈上市，或者將小龍蝦轉移到田邊蝦溝里繼續養殖。

　　而同在一片稻田里，稻蝦共生需做到兩點：一是水稻種植前，基肥要一次性施足，避免再施化肥和農藥。這樣既能減少化肥、農藥對小龍蝦的影響，又能為水稻和小龍蝦提供充足的肥料和豐富的生物餌料。二是需要對稻田進行開挖蝦溝、蝦凼等工程改造，溝凼面積不能超過稻田面積的10%，確保稻谷和水產品的合理共生。

　　“其實，稻田養蝦技術相對簡單，關鍵要解決小龍蝦吃什么的問題。“謝云燦介紹，小龍蝦喜食的水草在大足并不多。因此，2014年底，他從湖北引進了輪葉黑藻、伊樂藻等水生植物，并逐步摸索出了這些水生植物的栽種技術。如今，不愁吃的小龍蝦產量大增，較2016年的80公斤躍升到170公斤，畝產值達8000多元。

　　如今，謝云燦的稻蝦共生示范基地是重慶市連片規模最大、標準最高，可視效果最好的稻蝦共生示范基地。今年8月，重慶市水產技術推廣總站邀請全國水產技術推廣總站站長來到這里，組織召開了稻田綜合種養技術現場會。今年，這里還迎來湖南、四川、貴州等地人士前來參觀學習、采購，謝云燦因此還賣出了10多萬斤蝦苗，獲得300多萬元收入。

　　重慶市推廣“稻漁共生”面積超14萬畝

　　“重慶市現有水田1000萬畝，有400余萬畝適宜開展稻田綜合種養，重慶發展稻田綜合種養有基礎、有條件、有潛力。”重慶市水產技術推廣總站體系推廣科科長翟旭亮介紹，近年來，重慶市著力研究推廣了稻田綜合種養技術，正在制定稻田綜合種養技術規范地方標準。如今，各區縣大膽創新求發展，涌現出稻魚、稻鰍、稻鱉、稻蝦、稻蟹、稻蛙等一批稻田綜合種養模式。

　　以稻鰍種養為例，在武隆區鳳來鄉千畝稻鰍有機種養基地，每到水稻收割時節，水田里的水稻殘葉、碎稻谷、田間小蟲便成為泥鰍的“大餐”，而泥鰍的糞便又成了水稻生長的肥料，種養全過程綠色無污染。在今年的“鰍田稻”測產中，泥鰍畝產量為75公斤，畝收入近3000元，而基地打造的“鰍田米”也不落后，畝產量雖只有450公斤，但最高賣價卻達到了每公斤40元。

　　截至目前，重慶市在大足、潼南、武隆、云陽等20多個區縣推廣稻田綜合種養技術，“稻漁共生”的總面積超過14萬畝。同時，重慶市還建立了26個示范區，開展稻蝦、稻蟹、稻魚等多種模式的種養試驗，示范面積達2萬畝以上。

　　“稻漁共生”一舉三得

　　“稻漁共生”能給山區農民帶來哪些實惠呢？

　　“可謂一舉三得。”翟旭亮對重慶日報記者說，“稻漁共生”模式作為一種互補共生的生態農業系統，在保證水稻產量不降低的同時，通過提升水稻、水產的品質來增加效益，實現了“糧漁多贏”的最佳效果。

　　首先是經濟效益可觀。從該站2016年的測產結果顯示，稻田綜合種養示范區畝均產稻谷450公斤以上，畝均產水產品70公斤以上，畝均產值4000元以上，畝均利潤2000元以上。2017年，重慶市“稻漁共生“總產值預計超過5.6億元，總純收入達2.8億元，增產增收效果顯著。

　　其次是生態效益明顯。該模式由于采用生態綜合種養的模式，養魚肥水、種稻凈水，化肥農藥的施用量大量減少，生產的稻谷和水產品安全有保證，達到綠色食品標準。一些企業在規模化經營和優質魚米品牌產品打造上卓有成效，相繼出現了鰍田米、蟹田米、蝦田米、稻田蛙等稻田綜合種養生態品牌。

　　三是社會效益顯著。重慶市已成功開發出2個有機稻商標、多個稻田水產品品牌，形成了10多個規模達500畝以上的稻田綜合種養基地。其中，重慶市稻田蛙生態農業有限公司以稻蛙種養為突破口，在巴南、潼南、大足發展近2000畝種養基地。該公司不僅采用“公司+基地+農戶”經營模式帶動了周邊群眾，還開發了鹵青蛙、麻辣青蛙等一系列加工品，建成了3家消費終端體驗店，基本構建了一個生產、加工和消費一體化發展產業鏈，綜合生產效益十分顯著。

　　目前，重慶市稻田綜合種養結合模式連續五年被列入全國農業主推技術。按照重慶市“十三五”漁業發展規劃，到2020年，重慶市將力爭建設200畝以上稻漁種養基地至少50個，其中500畝以上稻漁種養基地至少20個。下一步，重慶市還將圍繞“稻田工程化養魚”“稻田綜合種養”等新技術推廣培訓一大批種養專業合作組織、企業和專業戶、鄉村漁技員，建立跨區域稻田綜合種養示范基地，構建稻田綜合種養技術完整產業鏈條，促進重慶特色效益漁業持續快速發展。