央廣網北京1月20日消息（記者李鑫）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，春節的腳步越來越近。年味兒，開始從四面八方飄來。這個春節您會怎么過呢？隨著社會的發展，城鄉的融合，有的人追尋傳統的方式，有的人采用新鮮的理念。

　　四川閬中的鄧開云和妻子常年在珠海打工，每年春節回家過年。以往，每當回家過年的時候，夫婦倆都會從珠海買很多現成的美食帶給父母。今年他們做了一個特別的決定：磨玉米面、磨白面，炸撒子，灌臘腸，親手制作一桌的年味。

　　鄧開云：玉米面粗一點，又柔和一點，我們平常石磨磨的玉米面很少，過年的時候做一點點，給小孩吃。

　　鄧開云說，過去，在他們武隆村，過年有石磨磨面的傳統。后來隨著時代的進步，機器磨面取代了傳統的工藝，很多人家圖省事，直接拿錢買面。雖然面的口味是一樣的，但是這背后是農村過往記憶的消失，以及年味的沖淡。

　　鄧開云：白面，家家戶戶都有，天天都有。小時候我們磨面，就是這樣坐在上面，一邊吆喝牛，一年磨面，很高興的。

　　今年，鄧開云決定用石磨磨面，體驗兒時的樂趣，順便給城市長大的孩子看看農村曾經的生活場景。

　　鄧開云：現在過年，我們就來磨一點玉米面，都喜歡吃，做點餅，做點糊糊什么的。

　　武隆村的年輕人有外出打工的傳統，所以一過年大家都回來了，全村一下變得非常熱鬧。為了尋找鄉村獨特的年味，和鄧開云一樣選擇石磨磨面的人越來越多。面磨好了，炸撒子，炸薯條，全村人忙活著，濃濃的年味兒飄了出來。

　　鄧開云還有一項大活——制作臘腸。臘腸是四川人過年必不可少的美食，工序也相對復雜，殺年豬、切肉塊、調制配料、腌制、灌腸、熏制等，需要好幾天時間。臘腸的制作需要鄧開云和妻子一起上陣。妻子說，重走這些工序，采用祖輩傳下來的傳統手工和古法，是時間的記憶，是生活的印記。

　　鄧開云妻子：去坡上砍柏樹，用柏樹枝來生煙，用煙來熏肉，這是祖輩上傳下來的熏制臘味的方式。

　　妻子說，回想起過去，尤其是打工在外的日子里，臘腸是最難忘懷的年味。什么是過年，她和老公在家里忙活著，聽爸爸媽媽說說話，看看孩子們期待美食的眼神，享受制作的過程，這，就是過年。

　　鄧開云妻子：就想吃家鄉的這些味兒，爸爸媽媽就在老家給我們灌，腌好了臘肉給我們郵寄過去。在外面也能買到，但是那種感覺就不一樣了，因為是自己家里爸爸媽媽親自做的，有那種父母的味，有年味。

　　吃，是感受濃濃年味兒的一種重要方式。就在鄧開云一家忙碌著做美食的時候，同村的老徐卻在忙著另外一件事：通過手機軟件從閬中市定制半成品的年夜飯。老徐說，這些半成品的年夜飯基本是套餐，除夕前幾天提貨，除夕當天會送到他家，在家里稍微加工一下很快就能擺滿一桌。這種年夜飯里有城市的味道，家里的父母孩子可以有不一樣的感受。

　　和鄧開云、老徐不同，河南南陽的黃女士因為時間緊張等原因，無法回家過年，于是她開啟了“反向團圓”的模式，在打工地杭州訂起了年夜飯，把父母接到杭州。這個年，她要領著父母在杭州轉一轉，在城市里吃一個飯，過一個不一樣的年。

　　黃女士：下去正好可以去西湖玩一下，晚上一起吃個年夜飯，熱熱鬧鬧的，也是一種新的過年方式。

　　在黃女士預定年夜飯的酒店里，酒店經理說，這幾年年夜飯的預定都很火爆，包廂全滿，大廳偶爾還有空位，接農村父母到城里過年的人越來越多。

　　酒店經理：現在都很火爆，就兩人桌還有點位置，有些客人去年吃年夜飯的時候就把今年的座也預定了。

　　城市有城市的年味兒，鄉村有鄉村的年味兒，這種年味兒催熱了鄉村人到城里過年的“反向團圓”，也催熱了城里人到鄉村過年的感受愿望。

　　游客裴女士：城市里面也難得買，但是來到這邊可以免費的吃，氛圍也很好。

　　在浙江省麗水市遂昌縣，上海游客裴女士和伙伴兒玩的不亦樂乎。對她來說，哪怕是一碗粥，這鄉野間的味道和城市里的也完全不同，品起來感受也是不一樣的。至于趕大集，現場寫春聯等，都是新鮮的，這些都是濃濃的年味兒，是她和她的同伴兒最喜歡的。

　　裴女士同伴：很漂亮，比我們平時買的更有亮點，更有特色，我想把它帶回家。

　　吃著，買著，玩著，逛著，裴女士在歡樂中迎接著春節。至于住，這些年隨著美麗鄉村建設的推進，以及民宿的發展，裴女士說，精致的裝修、齊全的設備，推開窗戶就能夠直接看到鄉間的無限樂趣，刷新了她對鄉村旅游舊的認知。

　　裴女士：原來覺得住宿條件可能沒那么好，衛生狀況也怕沒那么干凈，來了之后發現比城里很多酒店還要好。

　　遂昌縣大田村農家樂協會副會長謝金婉：到目前為止，我們村的年夜飯預定量已經超過一百人次，大多是杭州、上海、蘇州等城市過來的，好多是老面孔，來了好多年了。他們特別喜歡我們農村這種濃濃的年味，還有非常熱鬧的鄉土氣味。