央廣網北京8月17日消息（記者紀翔）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，8月17日上午，農業部舉行新聞發布會，介紹推進質量興農，確保農產品消費安全有關情況。

　　近年來，我國農產品質量安全保持平穩向好的發展態勢，連續5年監測合格率穩定在96%以上，今年上半年合格率更是達到了97.6%。一大批優質安全又各具特色的農產品擺上了超市貨架和百姓餐桌，更好地適應了城鄉居民多元化、個性化的消費需求。農業部農產品質量安全監管局局長廣德福：

　　廣德福：制定農獸藥殘留限量標準6000多項、農業行業標準5000余項，農產品質量安全基本實現有標可依。開展標準化生產創建活動，創建“三園兩場”1.8萬多個，“菜籃子”大縣龍頭企業、合作社和家庭農場基本實現按標生產。穩步發展無公害、綠色、有機和地理標志農產品生產，“三品一標”總數達11.7萬個。

　　廣德福介紹，為保證農產品質量安全，農業部門持續開展禁限用農藥、“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質等專項整治行動，并始終保持高壓嚴打態勢，區域性、行業性問題得到有效遏制。

　　廣德福：近5年，共出動執法人員1989萬人次，檢查生產企業1370萬家次，查處問題23.8萬起，清理關閉生豬屠宰場1107個，一大批違法犯罪分子被依法逮捕判刑和重罰，為農民挽回經濟損失38.3億元。三聚氰胺連續8年監測全部合格，“瘦肉精”監測合格率處于歷史最好水平，地下生產經營鏈條基本打掉，高毒農藥和禁用獸藥問題基本解決。

　　雖然農產品的監測合格率高達97.6%，但對于食品安全來說，“百分百安全”才是追求的目標。加之農產品市場龐大，消費群體很大，品種也多，即使有1%的不合格，絕對值也十分可觀。對此，農業部農產品質量安全監管局副局長金發忠表示，將以“零容忍”態度，推進農產品質量安全建設。

　　金發忠：農產品總體是安全的，是可以放心食用的。當然我們也看到，農產品質量安全風險隱患仍然存在，非法添加禁用物質、農獸藥殘留超標和產地環境污染等問題在一些地區、一些品種上還比較突出，個別農產品質量安全事件還時有發生。下一步，我們將繼續圍繞國家食品安全戰略的實施，對農產品質量安全堅持“產管并舉”，就是哪怕1%甚至0.01%的不合格率，也要用百分之百的努力和監管措施從源頭上保障。

　　一些發達國家經驗表明，建立食品可追溯制度有利于約束食品生產者的行為，從而提高國家食品安全質量水平。今年6月底，我國的國家農產品質量安全追溯信息平臺，正式上線試運行，即將成為政府智慧監管和公眾信息查詢的云平臺。廣德福表示，未來，我國將構建全國統一的農產品質量安全追溯體系。

　　廣德福：一是不斷完善國家農產品質量安全追溯平臺；二是加快構建追溯制度機制，制定農產品質量安全追溯管理辦法和相關技術規范，統一各追溯參與方的行為；三是開展追溯試點，優先將生豬和綠色、有機、地理標志農產品納入追溯范圍，以規模化農產品生產企業、合作社、家庭農場為重點。

　　隨著農產品國際貿易規模的擴大，以及全球化進程的加快，食品安全問題已經突破國界。近來，歐洲發生的“問題雞蛋”事件不斷發酵，被農藥“氟蟲腈”污染的雞蛋，已經擴散至16個國家，我國的香港地區也被波及。金發忠表示，我國內地并沒有進口歐洲雞蛋，“氟蟲腈”在我國也被禁用，公眾可以放心。

　　金發忠：據質檢總局的介紹，歐洲目前沒有任何一個國家的雞蛋產品獲得中國政府的進口準入，也就是說沒有歐洲的雞蛋進入中國內地市場。我們國家對農藥的管理，依照農藥管理條例、農產品質量安全法、食品安全法管理是非常嚴格的，未經登記的產品不得投放使用，從事農藥生產和經營也有嚴格的許可制度，嚴禁“氟蟲腈”用于家禽養殖業。

　　雖然“問題雞蛋”并沒有流入我國內地，但這一波及面甚廣的農產品質量安全事件，也給我國農藥控制敲響了警鐘。近年來，國內的農藥殘留問題也一直備受關注。對此，廣德福表示，“農殘”和“不安全”之間并不能直接劃等號，公眾應科學認識“農藥殘留”和農產品質量安全之間的關系。

　　廣德福：農作物和動物只要使用農藥獸藥治病治蟲，就可能形成殘留，但有殘留并不意味著不安全，關鍵要看殘留的量值是否超過食品安全國家標準。我國的農獸藥殘留限量值都是經過科學實驗和風險評估得出的，并且設定了100倍的安全閾值，只要在標準限量范圍內，就是安全的。

　　目前，我國共制定了6000多項農獸藥殘留標準，基本覆蓋我國常用農藥獸藥品種和主要食品農產品種類。廣德福介紹說，農業部已制定農獸藥殘留標準制修訂5年行動計劃，力爭到2020年使我國農獸藥殘留限量標準及其配套檢測方法標準達到1萬項以上。

　　廣德福：我們將突出一個“快”字，加快農獸藥殘留標準制修訂進度，初步打算每年新制定農藥殘留標準1000項，獸藥殘留標準100項，爭取早日實現生產有標可依、產品有標可檢、執法有標可判，爭取達到這個目標。