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誰在新疆石榴市場“唱主角”？
2013-11-04 17:05 來源：新疆經濟報 說兩句 分享到：
又到石榴成熟時，紅紅火火的石榴再
次給人們帶來了甜蜜。
石榴在新疆有著悠久的種植歷史，是新疆極具特色的林果產品，而以皮亞曼石榴為代表的南疆石榴，名氣更大。10月31日，記者走訪了烏市多家水果店，精美包裝過的石榴正在熱賣，價格每公斤15—30元不等，詢問商家這些石榴的產地，得到的答復基本都是“和田的石榴”、“當然是皮亞曼的石榴”諸如此類的回答，可見新疆石榴已經成為本地市場的寵兒。
石榴價格的高低，取決于石榴的品質，當然其中重要的依據就是單果的重量，單果重量超過500克的大石榴，多數能賣出好價錢，價格都在每公斤20元左右，最貴的石榴也是名氣最大的石榴，是來自和田地區皮山縣的皮亞曼石榴，售價每公斤25元左右。
在這看似被新疆石榴占據的市場中，石榴的售價從15元到30元不等，甚至有些批發商的批發價低到13元甚至更低，品質差異非常大，比起紅棗、核桃等其它新疆特色林果，石榴的價格區間是最大的，這不免讓人感到一絲疑惑。皮亞曼石榴只聞其名不見其影
疑惑
記者從皮山縣皮亞勒瑪鄉了解到，今年，單果重量超過500克的皮亞曼石榴的地頭收購價為每公斤30元，個頭小一點的每公斤也在20元以上。而市場上售賣的所謂皮亞曼石榴，雖然單果重量也達到500克，但售價幾乎沒有超過30元的。地頭收購價是30元，市場售價卻比地頭收購價還低，這無疑讓皮亞曼石榴變得更神秘了。
皮亞勒瑪鄉黨委書記童官鎖說，今年皮亞曼石榴總產量6550噸，其中50%面向北疆市場銷售，也就是說在北疆地區銷售的正宗皮亞曼石榴在3000噸左右。記者又從自治區林果辦獲悉，近年來新疆石榴種植面積趨于穩定，年種植面積18萬畝，產量達6萬噸左右，而皮亞曼石榴6550噸的產量在6萬噸的總產量中，占比很小，因此市場上出現如此多的皮亞曼石榴不得不讓人生疑。
其實，皮亞曼石榴早在2010年就已被注冊為地理標志產品，受到產地保護，只有皮山縣皮亞勒瑪鄉生產的石榴才能叫作皮亞曼石榴，再加上皮亞曼石榴稀少的產量，皮亞曼石榴絕對算得上是石榴中的“精品”，名聲大噪卻難以目睹其真容。童官鎖說，今年，正宗的皮亞曼石榴擁有統一的包裝，包裝箱上清晰標有“皮亞曼甜石榴”的地理標志，非常便于識別，當然售價也會高于普通石榴。
記者在烏市北園春干鮮果批發市場發現，很多石榴的外包裝上都印有“和田甜石榴”，或者“和田石榴”加注皮亞勒瑪鄉產地，這些山寨皮亞曼石榴成為“主打產品”，真正的皮亞曼甜石榴卻少之又少。石榴銷售商侯延釗說，他曾經也賣過正宗的皮亞曼石榴，價格高出普通石榴太多，不好賣，這兩年索性見不到正宗的皮亞曼石榴了。在侯延釗的店里，記者看到，還有一些沒有用完的皮亞曼石榴商標貼紙。
從批發市場上的表現可以看出，很多新疆地產石榴為了賣個好價錢，都換上了“和田石榴”、“皮亞曼石榴”的包裝，一些銷售商直言：“哪有正宗皮亞曼石榴，很多都是皮亞曼石榴摻著別的地方的石榴組合搭售。”這也不難解釋為什么市場上石榴價格波動巨大，皮亞曼石榴只聞其名卻不見其影了。四川石榴大舉占領新疆市場真相
其實，新疆石榴市場早已不是本土石榴一家獨大的局面了。喜歡吃石榴的消費者不難發現，新疆市場上已經不是只有秋天才能看見石榴，早在今年8月，四川產的石榴就不遠萬里，來到了新疆。
新疆九鼎盛和果品批發市場是面向全疆的一級水果批發市場，每天有大量的石榴進出這里，據石榴經銷商張兵介紹，新疆石榴好吃是公認的，但供應量卻并不能滿足市場需求，四川石榴憑借其產量大、價格低的優勢，迅速占領了市場，市場占有率接近80%，而新疆石榴在九鼎盛和果品批發市場的占有率不足20%，每天銷量僅在20噸左右。
張兵說，他所經營的四川石榴在銷售高峰時每天的銷量能達到60噸，目前四川石榴鮮果已基本售完，以儲藏石榴為主，日銷量也接近30噸。
同樣從事新疆石榴銷售的吐拉洪說，如今新疆石榴正值上市高峰，日銷量為5噸左右，由于難以承擔高昂的倉儲費用，市場存貨量不足10噸，遇見需求量大的客戶，就需要臨時從和田發貨。雖然銷量很大，但新疆石榴高成本低利潤的局面已經讓銷售商伸不開手腳。
四川石榴銷量大，價格是其最大優勢，尤其在與新疆石榴“結合”后，成為商家的新寵。
單果重量500克左右的四川石榴，批發價每公斤7元，同樣重量的和田石榴，吐拉洪的報價是每公斤13元，而這個“級別”的皮亞曼石榴，價格30元，是四川石榴的四倍還要多。
記者從自治區林果辦了解到，新疆大部分石榴由于生產過程純天然無污染，多為綠色產品，品質好但成本偏高，再加上石榴本身的保鮮和運輸難度較高，這就推高了石榴的成本。
在四川石榴大舉進疆的情況下，本地石榴高昂的成本不斷壓榨其利潤空間，而借助本地名牌石榴的品牌效應，則成為商家擴大銷售爭取利潤的良方，所以市場上才會同一時間出現如此多的“和田石榴”和“皮亞曼石榴”。
張兵說，四川石榴這兩年品質越來越好了，早些年四川石榴與新疆石榴品質差異巨大，口感不好，買的人也不多，現在的四川石榴，品質提升很快，不僅口感甜度有了提升，就連石榴籽也慢慢變紅了。
隨著四川石榴品質的不斷提升，它與新疆石榴的差距也在不斷縮小。張兵說，品質較好的四川石榴也被一些商人拿去和新疆石榴混合搭售了，這樣經銷商能獲得更多利潤。
作為一名普通消費者，究竟如何區分四川石榴與新疆石榴呢？張兵說，石榴籽的顏色是最明顯的差異，顏色鮮紅的一般是新疆石榴，白籽或粉籽的多是四川石榴，但這也不是絕對的。還有一個辦法可以在不掰開石榴的情況下，判斷石榴產地。由于新疆石榴生長過程中接受日照時間長，石榴樹接受光照比較均勻，石榴皮顏色比較均勻，或紅或青，外皮顏色統一，分布均勻，沒有明顯差異，但四川石榴外皮顏色則通常分布不均勻，石榴皮常見兩種或更多顏色，外皮青一塊紅一塊的石榴，一般都是四川石榴了。
在新疆國際大巴扎門前銷售的鮮榨石榴汁美味可口。（資料圖片）?新疆的石榴，數南疆從喀什到和田一帶的最好；而南疆的石榴，數皮山縣的皮亞勒瑪鄉、葉城縣的伯西熱克鄉和疏附縣的伯什克然木鄉三個地方的品質最佳，種植歷史也最長。（記者劉毅實習生陳億文）
編輯：羅成
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