原標題：“新貴”秦脆“紅透天”——“咸陽馬欄紅”蘋果新優品種推廣觀察之二

11月19日，旬邑縣土橋鎮蘇村戰成果蔬氣調庫內，工人們正在分揀、包裝蘋果。記者 徐浩 攝

初冬的渭北高原，薄霧輕籠，成片蘋果園靜臥塬畔。枝頭果實歸倉，地頭人影穿梭，施肥、清園、涂白……冬管生產正忙。

11月19日，旬邑縣土橋鎮新店子村，58歲的果農袁新社蹲在地頭，端詳果樹枝勢。“老把式”的經驗在眼里，也在手上，一株樹的來年勢頭，他一瞧便有數。

“今年秦脆產量咋樣？”記者問。

袁新社隨即算起了“豐收賬”：“3畝園子，21000斤商品果，苦沒白下，知足嘞。”

1986年，他在這片塬上栽下第一棵蘋果樹。從秦冠到富士，再到近幾年的秦脆，果園的每一次更替，他都走在前頭。

“別人說我胡整，非要換新品種。”他笑著回憶，“可我聽廣播，又參加縣里的秦脆種植培訓，越學越覺得這果子前景大。”

事實很快給了答案。2021年，他開始高接換優，把老樹統統嫁接成秦脆。3畝已產果，另外2畝明年也將進入盛果期。收益提升、市場認可，讓他吃下了“換品種”的定心丸。

“以前村里人怕冒險，現在看見秦脆效益好，一個個都來問咋剪枝、咋控水，勁頭完全不一樣了。”說起這些，袁新社笑得爽朗。

此刻，6公里外的井坳村，陜西美源現代化農牧業有限公司的包裝車間里，工人楊芳梅和吳艷艷等人正熟練地分揀、包裝著最后一批秦脆蘋果，即將發往浙江溫州、江西南昌等地。

150畝的果園中，60畝的秦脆已成為其“金字招牌”。企業負責人蔣琪昌介紹，今年10月，秦脆已全部采摘完畢，目前正通過電商平臺遠銷至新加坡及國內多個城市。

談及種植秘訣，蔣琪昌侃侃而談：“我們的秦脆喝的是豆漿、紅糖加菌劑發酵的‘營養餐’，吃的是有機肥和魚蛋白。”

這套綠色生態種植方案，使秦脆果肉脆嫩、糖酸適宜、香氣濃郁。優異的品質迅速贏得市場認可，也吸引了多家知名網絡帶貨團隊參與合作，市場訂單量穩步增長。

展望前路，蔣琪昌的規劃清晰務實，加裝防雹網、深化綠色種植模式，并將成功的種植理念與技術傳遞給更多村民。“我們的目標就是穩扎穩打，不僅讓果子更大更紅，更要讓這片黃土塬上的甜蜜事業惠及每一位鄉親。”

沿塬向北，張洪鎮蒙家村的集體雙矮蘋果示范園在山梁間鋪展。地頭堆放著發酵好的羊糞有機肥，園子里，高級園藝師、技術負責人蒙軍勝正在組織施肥作業，果園冬管循序展開。

示范園共240畝，其中秦脆150畝。今年10月上市后，收購價穩定在每斤8元左右，不到季末便被訂購一空。村黨支部書記蒙金鋒說，這樣的市場表現，讓大家對發展秦脆的信心更足，路子也越走越穩。

產得好，分得明。示范園實行“集體+農戶”收益分配機制，51%歸村集體，49%用于脫貧戶分紅和村級公益性項目。今年園區累計提供務工崗位120余個，村民在家門口就能掙到務工費，實現了產業收益和群眾增收的雙提升。

產業走上快車道后，大家干勁更足。

“今年新建的120畝秦脆園已栽植到位，明年還將再擴種120畝。同時，一座500噸冷庫正在加緊建設，鋼構已成形，預計明年投入使用，為果品儲藏和錯峰上市提供堅實支撐。”蒙金鋒介紹。

一路采訪，秦脆為何能在旬邑扎下根、站得穩、走得遠，答案逐漸明晰。

是新品種帶來的效率，也是新技術賦予的底氣。高接換優、矮砧密植、綠色種植、氣調儲運，每一環都緊密銜接。

是渠道的升級。直播帶貨、電商直采、商超合作，讓果子不再看天等客。

更有果農的干勁、企業的投入、村集體的組織力，共同支撐產業蓬勃發展。

近年來，旬邑持續推進輕簡化管理、水肥一體化、智能灌溉、無人機飛防等技術，建設智慧果園和全程可追溯體系，優果率穩定在92%以上。產業鏈條上，“企業+合作社+農戶”模式讓土地、資金、技術和經營緊密綁定，村集體增實力、果農增收益、企業增效益。

旬邑縣委書記師虎表示：“我們將搶抓全省蘋果國育新品全鏈條開發機遇，繼續推廣秦脆蘋果10萬畝，打造國家級蘋果產業示范園區；同時延伸產業鏈條，開發果酒、果醋、果干等20余種高附加值衍生品，推動蘋果產業價值實現倍數增長。”

而在鄰近的長武縣，秦脆蘋果種植總面積已達2.3萬畝，其中50畝以上集中連片示范園48處，規模化、標準化發展格局基本形成。

“長武縣將依托蘋果試驗示范站的科技支撐，持續擴大‘秦脆’等新優品種種植規模，計劃三年內新增秦脆高標準示范基地1萬畝，推動品種布局區域化、栽培管理模式化、果品質量標準化，實現產業可持續、高質量發展。”長武縣果業服務中心副主任焦鎖鋒表示。

從紅富士的“一枝獨秀”，到30余個品種的“群芳爭艷”，再到“秦脆”這一國育新品種強勢崛起，我市蘋果產業的品種結構正經歷一場深刻重塑。目前，全市秦脆蘋果種植面積已突破10萬畝，咸陽成為全國秦脆規模化發展面積最大的地級市。

這背后，是咸陽市從上到下系統推進產業升級的結果——堅持抓品種、抓標準、抓冷鏈、抓品牌，全鏈條發力，讓“秦脆”真正具備可持續發展的產業屬性。如今的秦脆，不再是某一縣域的特色優勢果，而是全市蘋果產業提質增效、轉型升級的核心引擎，承載著區域生態稟賦、科技創新能力與市場競爭力，成為咸陽蘋果走向全國的鮮明標識，也是全市農業高質量發展的生動名片。（記者徐浩）