按照考核辦法，考核工作每三年開展一次。考核采用評分制，滿分為100分。考核結果分為4個等級，得分90分以上為優秀，75分以上90分以下為良好，60分以上75分以下為合格，60分以下為不合格(以上包括本數，以下不包括本數)。考核期內發生“菜籃子”產品質量安全突發事件的，考核結果為不合格。

　　考核采取自我評價、初步評定、抽查考核、綜合評定和結果反饋等五個步驟。考核結果作為各有關市人民政府主要負責人和領導班子政績考核的內容之一。對連續兩次考核結果為優秀的市，給予通報表揚。考核結果為不合格的市，要提出限期整改措施。

　　“菜籃子”市長負責制考核工作堅持重點考核與全面推進相結合、自評自查與綜合評定相結合、定量評價與定性評估相結合的原則。

　　由山東省農業廳牽頭，會同山東省發展改革委、省財政廳、省國土資源廳、省交通運輸廳、省海洋與漁業廳、省商務廳、省衛生計生委、省環保廳、省統計局、省工商局、省食品藥品監管局、省物價局、省畜牧獸醫局、省銀監局、省保監局等部門成立“菜籃子”產品管理聯席會議，負責考核全省除濟南、青島之外其他15個設區的市“菜籃子”市長負責制落實情況。

　　考核內容包括“菜籃子”產品生產能力、市場流通能力、質量安全監管能力、調控保障能力和市民滿意度五個方面。生產能力考核蔬菜播種面積、產量和肉類產量等;市場流通能力考核批發市 場規劃布局、建設和零售網點密度等;質量安全監管能力考核“菜籃子”產品質量安全監管情況、質量安全水平和追溯體系建設等;調控保障能力考核“菜籃子”工程調控政策、價格漲幅、儲備制度建設、管理體系建設、信息監測預警與發布平臺建設等;市民滿意度考核市民對“菜籃子”工程建設的滿意程度。