央廣網西寧11月21日消息（記者汪曉青）在青海省海東市循化撒拉族自治縣的標準化蔬菜大棚里，清晨的露水還掛在彩椒的褶皺上，工人們正小心翼翼地采摘著辣椒。而在龍羊峽庫區，剛捕撈的三文魚正通過低溫處理，48小時就能端上上海、廣州市民的餐桌。從冷涼蔬菜到高原草莓，再到青海三文魚，青海正將獨特的“冷資源”轉化為富民的“熱經濟”。

冷涼蔬菜：高原菜園里的“彩色財富”

在青海省西寧市城北區大堡子鎮吧浪村，西寧豐久蔬菜種植農民專業合作社的溫室大棚里，新鮮采摘的辣椒、番茄等農產品包裝成箱，運往超市和菜場。“這些都是我們合作社的‘網紅產品’，市民群眾很喜愛，銷售情況也不錯。”合作社負責人張啟順說。

溫室大棚里的西紅柿漸次成熟（央廣網記者 汪曉青 攝）

在100多公里外的海東市循化縣，黃河河谷間滋養出一片“黃河彩籃”。在循化縣“黃河彩籃”高原現代農業產業園區里，溫室大棚里暖意融融，西紅柿、辣椒、黃瓜、茄子等多種果蔬長得正歡。來自高原的新鮮果蔬借著冷鮮物流，走進了東部城市的菜市場，讓消費者嘗到高原的清新口感。

高原草莓：溫室里的“甜蜜奇跡”

在西寧市湟中區的溫室大棚里，一顆顆飽滿的草莓泛著誘人的光澤，游客提著籃子體驗采摘樂趣。“我們的冬季草莓是奶油草莓，現在長勢正好，到月底就可以上市了。”湟中區多巴鎮合爾營村種植戶霍成文用手輕輕托起一株草莓苗說。青海利用高原晝夜溫差大、光照充足的優勢，通過溫室大棚培育出的草莓，含糖量高、口味佳。如今，休閑農業與鄉村旅游的發展，讓這些草莓不僅能直接銷售，還能通過采摘體驗、草莓果醬加工等延伸產業鏈。

鮮紅的草莓香甜誘人（央廣網發 西寧市湟中區委宣傳部供圖）

據湟中區蔬菜技術服務中心主任胡建焜介紹，目前，湟中區草莓產業已形成規模化發展格局，建成17個草莓種植基地，總種植面積約1170畝，帶動周邊1300余人增收，種苗繁育、種植、鮮果銷售全產業鏈產值突破1億元。

青海三文魚：河湖里的“高原鮮品”

“龍羊峽水庫純凈的水質、適宜的水溫，是三文魚自然棲息地，截至目前，龍羊峽三文魚出口量已占全國出口總額的97%。”龍洋知鮮（青海）股份有限公司副董事長楊旭說。

龍羊峽庫區里的冷水魚養殖網箱（央廣網發 海南州委宣傳部供圖）

依托豐富的水質資源，青海省三文魚產業發展至今已成為青海省新興產業、朝陽產業和特色產業。青海現有大水面網箱養殖企業和養殖合作社27家，近年來全省三文魚產量達到1.5萬噸，占全國總產量的33%—39%，已成為全國最大的三文魚養殖基地。如今，這些三文魚除了出口到日韓、歐洲等地，還通過電商平臺走進尋常百姓家，讓消費者在家就能嘗到來自高原的海鮮。

豐富多樣的三文魚產品（央廣網記者 汪曉青 攝）

從冷涼蔬菜到高原草莓，再到青海三文魚，青海正將獨特的“冷資源”轉化為富民的“熱產業”。截至目前，青海省綠色有機農畜產品累計輸出324.8萬噸，價值超559億元，99.6%的農產品質量安全例行監測合格率，讓這些高原珍品既贏得了市場，更贏得了消費者的信任。在生態保護與產業發展的路上，青海正用一個個鮮活的產品故事，書寫著高原的綠色答卷。