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　　多數電子秤沒有按時接受檢查

　　一般說來，電子秤的準確性比桿秤高得多，買賣雙方都能直觀地看到度盤，透明度較高，且方便省事，受到消費者的信賴。但是再先進的科學技術也是由人來掌握的，如果經營者在電子秤上做手腳，其迷惑性、隱蔽性更容易欺騙沒有經驗的消費者。

　　當日，執法人員來到中山西路一家超市進行檢查時發現，食品區域的多數電子秤均超過了1年的檢查期。一名執法人員在檢查散裝食品區的電子秤時看到，該電子秤上次檢查的時間為2007年9月4日，而電子秤屬于國家強制檢查的計量器，要1年檢查1次，不允許超期使用。

　　隨后，執法人員對其他電子秤進行了檢查，發現均存在超期使用的問題。在肉類區檢查的時候，執法人員正準備扣押恒峰肉類攤位的電子秤時，發現電子秤里面有貓膩。記者看到，電子秤里面放著幾枚曲別針。執法人員告訴記者：“這屬于私自在電子秤添加雜物，從而造成計量誤差，導致缺斤少兩，這是嚴重欺騙消費者的行為。我們將根據相關規定，對其進行處罰，沒收其非法所得。”隨即，執法人員沒收了該攤位的電子秤，并且對經營者下達了相關通知書，責令其到轄區質量技術監督部門接受處罰。

　　呼和浩特市質量技術監督局有關負責人介紹說：“有些商販經常通過添加異物、破壞計量器具準確度、計入包裝重量、利用稱重技巧障眼等手法來欺騙消費者。經過檢測合格的秤在顯著位置都貼有橢圓形標志，稱重前首先要看秤上有無檢測證書，期限是否過期。如果是臺秤，則首先要看空秤即未放商品時杠桿是否處于水平狀態�！�

　　部分散裝食品無QS標志

　　執法人員在這家超市檢查食品時發現，一些散裝食品無QS標志。執法人員在炒貨類散裝食品攤位檢查時看到，一些花生、瓜子等炒貨沒有QS標志。記者了解到，從2007年1月1日起，國家質檢總局要求全面實行QS生產許可證管理，沒有QS標志的食品不得在大賣場和超市銷售。

　　回民區質量技術監督局的一名執法人員對記者說：“QS標志是對食品生產企業實施食品生產許可證制度。對于具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業，發放《食品生產許可證》，準予生產獲證范圍內的產品；凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。未加貼QS標志的食品在質量安全方面可能存在風險，請消費者謹慎購買。”

　　據了解，QS是質量安全的英文縮寫，是我國最新實施的食品安全標志，是國家質檢總局按照有關法律法規制定的對食品及其生產加工企業進行監管的制度。

　　一批醬菜被責令下架

　　從2007年1月1日起，果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、茶葉等13類食品被要求加貼質量安全標志QS。但是執法人員在這家超市檢查時發現，許多醬腌菜等食品仍然沒有加貼QS標志。

　　當日，執法人員在該超市一處銷售醬菜的名為錦州百合菜的攤點檢查時看到，幾十種醬菜用大容器裝著散裝出售。當執法人員要求銷售人員出示相關醬菜的證照時，銷售人員無法出示《食品生產許可證》及相關產品的QS標志證照，執法人員隨即責令銷售人員將全部醬菜下架。同時，執法人員下達了通知書，要求相關負責人到轄區質量技術監督部門接受處理。

　　據了解，目前市面上銷售的泡菜、醬菜類食品，既有真空包裝的，也有用大容器裝著散裝出售的。對于散裝的產品來說，有時會出現蓋子沒有蓋嚴的情況，散發出來的味道容易惹來蚊蟲，衛生狀況堪憂。一些散裝食品在標識上標注的信息也比較模糊，如生產日期不明確等。據呼和浩特市質量技術監督局的執法人員介紹，超市為了滿足消費者的需求，會特別引進一些富有地方特色的腌制類食品銷售。但是，由于這些食品的生產廠家往往規模很小，很難在食品質量安全上得到完全保證，提醒消費者在購買這些食品時看清楚有無QS標志。

　　另外，執法人員還指出一些消費者購買醬菜的注意事項。以榨菜為例，質量好的榨菜顏色呈黃褐色，表面起皺，手捏感覺比較柔軟和富有彈性。用藥水浸泡過的榨菜則顏色發白，表面很光滑，手捏感覺比較硬。如果將榨菜倒入清水中浸泡，質量差的榨菜底部有很多泥沙沉淀，而質量好的榨菜底部清亮，沒有泥沙沉淀。如果是包裝好的醬菜，還可以看包裝的封口，封口不起皺，很整齊，一般都是正規企業生產的，而一般手工作坊都是手工操作，封口都是皺皺巴巴。如果是散裝醬菜，則可以看是否具有散裝食品應有的統一標識。（郭偉偉 ）