央廣網成都10月23日消息（記者劉濤）現代農業有哪些產業趨勢？歐盟國家如何發展農業？食品安全的難點究竟在哪里？10月22日下午，在成都舉行的第二屆“中歐現代高科技農業專題對接會暨中德食品安全動植物保護研討會”（以下簡稱“對接會”）上，來自成都市農業委員會、歐盟項目創新中心、德國、法國、西班牙等數十位政府工作人員、專家、學者齊聚蓉城，論道現代農業的現狀和未來，為促進四川與歐盟的農業合作獻言獻策。其中，食品安全、電子商務和冷鏈物流成為熱議話題。

　　食品安全關乎民生，是近年來的熱議話題，在本屆對接會上，也引起中外眾多專家關注。

　　“事實上，食物從種植到廚房，都存在食品安全威脅。”成都大學教授王衛以廚房為例解釋，餐廚垃圾就是食品安全的重要威脅，近年來引起公眾關注的“地溝油”事件，就是由餐飲行業、公共食堂、家庭廚房等產生的食物庘料和食物殘余引起，是“廚余垃圾”，“城市垃圾中食品庘物占到50%以上，食品庘物中餐廚垃圾占到90%以上，餐廚垃圾中肉類、油脂等動物性食品占30%以上。”

　　為什么會有“地溝油事件”發生？王衛表示，這與城市餐廚垃圾增多和處理技術滯后有關，成都市餐廚垃圾產量調查顯示，2014年成都餐飲業日產垃圾1333.51噸，居民日產垃圾4589.00噸，總日產量為5922.51噸，總年產量為2162千噸。這個數據，在2020年將分別達到1764.92噸、5480噸、7244.92噸和2644千噸。傳統處理方式為直接作為豬等家畜養殖的飼料，難以收集的部分不普通垃圾混合填埋，存在的問題是浪費土地、產生惡臭氣體及滲濾液。而現代化處理手段則為焚燒發電、傳統填埋，部分進行飼料加工和制作肥料等，又存在處理能力有限，處理技術和設備落后等問題。

　　“現代科技手段或許可以幫助我們解決地溝油難題。”王衛表示，可以學習歐盟國家較為健全的垃圾分類、回收體系和先進的處理技術，正在日本、美國和加拿大應用的高溫等離子電弧汽化發電技術等，“‘北京模式’ 以厭氧消化技術和微生物資源循環結合的處理工藝；‘上海模式’采用外加特殊菌種的動態好氧消化，這些現代科技手段可以幫我們保障食品安全。”

　　現代科技融合傳統農業也成為專家熱議的主題。2010年，網易CEO丁磊開始養豬，兩年后，聯想的柳傳志就成立了佳沃集團，開始賣藍莓和獼猴桃，不久后，京東商城掌門人劉強東開種大米，“互聯網農業”迅速崛起，成為資本市場的熱點，聯想控股已經在農業板塊上投入超過10億元，未來5年還將投入20億元-30億元。

　　“現代農業融合電子商務和冷鏈物流是趨勢。” 中國冷鏈委副秘書長李勝表示，農產品冷鏈物流有兩個特點，一個是當下的行業和投資的關注熱點，二是當前中國冷鏈物流的流通率并不高，增長空間很大。

　　“去年褚橙在成都很多商超都有銷售，但全年最大出貨量不是這些線下渠道。”在濛陽水果批發市場經營高檔水果的一位老板告訴記者，去年僅通過i有機網這個生鮮電商平臺銷售出的“褚橙”就有數萬箱，遠遠高于其他渠道。目前，除i有機網外，成都還有買菜做飯網等多個農業版塊電商平臺。

　　在歐洽會現場，眾多歐盟國家均表示，看好現代產業。成都大學副教授李翔則透露，德國北萊茵-威斯特法倫州與四川早在23年前就已經達成友好合作，雙方在許多領域存在經濟和貿易關系，在科學技術、農業、林業、畜牧業、環保等領域合作密切，互相促進。