央廣網重慶3月7日消息（記者劉湛）全國政協委員嚴琦針對中小餐飲企業轉型升級困難重重的現狀，呼吁國家制定出臺支持餐飲業轉型升級的發展意見和新一輪全國餐飲業發展規劃綱要。

　　嚴琦在調研中也發現，雖然大的餐飲企業可以實現抱團，但是對小面、小吃、早餐、快餐等中小企業來說，由于資金等因素難以參與抱團，轉型升級顯得困難重重，對此，嚴琦呼吁國家制定出臺支持餐飲業轉型升級的發展意見和新一輪全國餐飲業發展規劃綱要。

　　嚴琦說，加大對餐飲企業抱團發展的支持，既要鼓勵餐飲業加強縱向與橫向的協作，加快餐飲企業集團化、規模化步伐，對餐飲行業抱團興辦美食街、美食街經營戶，給予選址、用地等方面的扶持，也要大力支持餐飲龍頭企業“全產業鏈”建設，支持餐飲龍頭企業帶技術、資金和品牌下鄉，從事“從田園到餐桌”的全產業鏈建設，以龍頭企業幫扶中小企業。

　　要降低餐飲企業稅費負擔，改善企業經營環境，在餐飲業用水用電價格上給予優惠。要加大對快餐、早餐企業的扶持力度，在用地選址、網點規劃、工商登記、衛生監管、財政支持、稅收優惠、減免收費以及便利運輸等方面為快餐、早餐經營企業創造良好條件。

　　嚴琦說，技術創新也是餐飲業轉型的一種趨勢和選擇，國家和行業要鼓勵餐飲企業在新品開發、味型變化、制作技術等方面創新，不斷開發適應民眾餐飲消費需求變化的新型菜品和調味品。