央廣網(wǎng)天津1月20日消息（記者陳慶濱）據(jù)天津市統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在住宿餐飲業(yè)中，全市以經(jīng)營正餐為主的規(guī)模以上餐飲企業(yè)（即大眾俗稱的高端餐飲業(yè)）2013營業(yè)額總體下降5.5%，其中全市營業(yè)額前100名的餐飲企業(yè)中，64家同比下降。而在2012年全市規(guī)模以上餐飲企業(yè)營業(yè)額還保持增長9.1%，兩者相比2013年全市高端餐飲業(yè)較2012年已下降近15%。

　　這一數(shù)據(jù)是在今天下午天津市舉行的2013年經(jīng)濟社會發(fā)展狀況新聞發(fā)布會上由天津市統(tǒng)計局發(fā)布。天津市統(tǒng)計局副局長張強表示，與高端餐飲經(jīng)營嚴重下滑的現(xiàn)狀相比，全市以經(jīng)營大眾餐飲為主的規(guī)模以下餐飲企業(yè)則增強勢增長20.1%。

　　自中央出臺八項規(guī)定以來，天津高檔餐飲所受到的影響正日益凸顯，但具體影響到什么程度，各家高端餐飲企業(yè)都諱莫如深。這一數(shù)據(jù)的發(fā)布也首次表明了中央八項規(guī)定對天津高端餐飲所形成的沖擊。目前天津不少著名的高端餐飲企業(yè)已經(jīng)開始著手轉(zhuǎn)型，放下“高貴”身段以吸引普通大眾消費。

    如1月18日，天津著名的餐飲企業(yè)狗不理集團宣布，將按照天津市最新公務(wù)接待每人60元的標準推出8人480元，10人600元的公務(wù)接待套餐，針對年輕人特點推出了2人99元的團購套餐，價格優(yōu)惠近50%。同時還將增設(shè)外賣窗口，建設(shè)“狗不理便民店”，以及擴大狗不理速凍食品生產(chǎn)線的產(chǎn)能，逐步擺脫以餐飲為主的經(jīng)營格局。