央廣網(wǎng)長沙12月31日消息（記者傅蕾 通訊員郭峰）12月31日中午12點(diǎn)20左右，位于岳陽市巴陵中路的新輝賓館后廚失火，彌漫的濃煙把附近居民著實(shí)嚇了一跳，賓館工作人員表示起火與排油煙管道有關(guān)。事故發(fā)生后，消防隊(duì)員、民警迅速趕到現(xiàn)場進(jìn)行救援，事故沒有造成人員傷亡。消防部門表示，排煙管道油污重，火星飛入極易引發(fā)火災(zāi)，在餐飲行業(yè)火災(zāi)原因中占很大比例，已成后廚的安全殺手。

　　12時(shí)20左右，后廚失火濃煙彌漫整個(gè)廚房。事發(fā)賓館的廚房已經(jīng)亂作一團(tuán)，工作人員都已經(jīng)放下手中的家伙，“7、8個(gè)備用的滅火器全都打完了，還是沒控制住火勢”賓館工作人員向消防人員反映。濃煙將整個(gè)廚房彌漫，很快整個(gè)排油煙管被明火灌滿，從樓頂?shù)呐艧熆趪姵龃罅繚鉄煟�周圍幾公里的地方都看得清清楚楚�?/p>

　　事發(fā)當(dāng)時(shí)，路過賓館門口的岳陽市消防支隊(duì)支隊(duì)長黃超立即組織賓館工作人員及時(shí)疏散了賓館內(nèi)的旅客。消防很快趕到，首先撲滅了冒火星的廚房，隨后對煙道噴水，火苗很快消失，濃煙也漸小了；但此時(shí)排煙管道由于積了很多油脂，管道的上半部位還在繼續(xù)燃燒，消防部門又在樓頂設(shè)置水槍，從上往下射水，很快火災(zāi)被全部撲滅。

　　火災(zāi)發(fā)生約20分鐘后，賓館已經(jīng)恢復(fù)了平靜，附近路段交通重新恢復(fù)暢通。

　　排煙管道 油污重成安全殺手

　　“廚房排煙管道，看來以后得經(jīng)常清洗。”賓館工作人員說道，其表示發(fā)生火災(zāi)是因?yàn)榕艧煿艿婪e油太多。原來這家賓館的抽油煙機(jī)使用了很長時(shí)間，管道里聚集了大量的油污。 在如此厚重的油垢下，事發(fā)當(dāng)時(shí)，廚房還在熏制臘肉，火苗“舔”進(jìn)排煙管道，引發(fā)了火災(zāi)。

　　消防部門了解到，排煙管道油污重，火星飛入引發(fā)火災(zāi)，在賓館后堂失火原因中占很大比例，已成后堂的安全殺手。

　　現(xiàn)狀：不少人對油煙管道清洗不當(dāng)回事

　　“兩個(gè)月不洗煙道油污積一指厚。”由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法，產(chǎn)生的油煙在排除時(shí)遇冷凝結(jié)，黏附在排煙機(jī)表面和油煙管道內(nèi)壁，短時(shí)間內(nèi)就能形成一層油垢。而最容易堆積油垢、最隱蔽的地方是油煙管道轉(zhuǎn)角處，這些角落不易被察覺。

　　近日，岳陽市消防支隊(duì)組織檢查組，對部分飯店的后廚進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不少廚房消防安全環(huán)境堪憂，工作人員的消防安全意識(shí)亟待提升。原來，油煙管道相對封閉，油垢剛起火時(shí)很難發(fā)現(xiàn)。濃煙向上竄時(shí)，經(jīng)風(fēng)機(jī)抽吸，以及受煙囪效應(yīng)影響，明火會(huì)在內(nèi)部全面蔓延。此外，由于管道曲折、較長，一般的滅火劑打不到內(nèi)部的火焰，很多時(shí)候要拆開煙道滅火，也容易引燃周邊可燃物，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。“這就更能說明‘防’是第一位的，一定要重視對油煙管道的定期清理。”消防人員指出。

　　相關(guān)提醒：家里抽油煙機(jī)應(yīng)該及時(shí)清洗

　　消防部門提醒，除了賓館、酒店，居民家中的抽油煙機(jī)的油漬長期得不到處理，油垢也會(huì)越積越厚，遇明火或溫度過高會(huì)燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延。另外，油垢堵塞通道后，會(huì)造成煙囪和油煙管道內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)，居民應(yīng)當(dāng)定期清洗油煙設(shè)備，謹(jǐn)防火災(zāi)事故。