央廣網寧德9月4日消息（記者吳桐）革命老區、貧困山區往往是貧困的多發地。在扶貧力量中，央企是不可忽視的一部分。從“輸血”扶貧到“造血”扶貧，“授人以魚，不如授人以漁”的道理已人盡皆知。華潤集團在扶貧過程中堅持把產業扶貧擺在第一位，以希望小鎮建設為抓手，探索出了一種具有華潤特色的精準扶貧模式。今天（4日），經濟之聲記者走進革命老區福建古田，來看小小的蘑菇如何為山區村民增產增收。

　　記者走進菌菇包裝車間，18度的恒溫讓人感受到一絲涼意。記者發現，正在埋頭工作的工人是清一色的女工，年齡偏大。記者問正在低頭包蘑的女工，來這里工作之前是做什么的，她們的回答是：“在家，種地。”

食用菌包裝車間中，女工們正在包裝。（記者吳桐 攝）

　　華潤古田食用菌生產負責人林鵬輝介紹說，工廠要求她們8點鐘上班，但很多女工7點多就來了，做完一天的工作，5點左右回家喂鴨子、看孩子，家務、上班兩不耽誤。每個工人每月可以領到兩三千元錢的工資，增加了收入，改善了生活。”

　　記者了解到，僅這個食用菌工廠，就可以解決當地50至70戶的就業問題，而旁邊正在建設的二期投產之后，可以解決三四百戶的就業問題。

　　據了解，海鮮菇生產周期大約150天，其中包括制包、滅菌、接菌種、培養、開包、出菇、采摘、包裝等過程。林鵬輝介紹說，建設這個食用菌廠時，華潤集團希望基金投資了700多萬。從廠區建設開始，前期建設、中期生產、后期物流都是利用當地村民的人力物力和現有資源，幫助他們把勞動力變現，也帶動了相關產業發展。

等待開包的菌包（記者吳桐 攝）

　　從2017年7月產品上市開始到今年7月，一年期間，凈利潤達到了18萬元。隨著今年的產量越來越多，今年的收益也有大幅上漲。當地成立了古田華潤希望小鎮潤農農民合作總社，作為經營方，華潤每年付給合作社租金，并根據食用菌工廠的收益所得13%給合作社分成，村民還可以拿到分紅。

　　除了建設食用菌工廠集中生產，古田華潤希望小鎮還在當地探索了“公司+政府+農戶”的黑皮雞樅生產方式。由于與其他菌種的生長特點不同，黑皮雞樅是間接性的出菇，可能早上冒幾顆，第二天又冒幾顆，一天采菇要采好幾次。這樣的生長特點比較適合農民在家自己培養，既能時時照看，也不耽誤村民干自家農活。因此，公司將雞樅的培養生產下到村里和農戶。

黑皮雞樅養殖大棚（記者吳桐 攝）

　　雞樅菌的制包、接種和培養階段由食用菌工廠提供，村集體和有生產能力的農戶自己建大棚，把雞樅菌包拿回去培養。菌該怎么養？溫度濕度應該控制在多少？這樣的技術問題都由潤農農業開發有限公司食用菌項目組的專業技術人員進村指導，農民們有問題可以直接聯系技術人員。

　　記者走訪村中種植大棚時，剛好遇到潤農農業開發有限公司食用菌項目組的專業技術人員正在解答村民種植黑皮雞樅遇到的問題。

　　華潤技術人員：“你這個溫度要控了。”

　　村民：“現在就要控了？”

　　華潤技術人員：“對，你這個溫度不控對菌的生長出菇有影響。”

　　村民：“現在溫度是28度。”

　　華潤技術人員：“你這個溫度再低一點比較好。”

　　村民產出的黑皮雞樅可以去市場上銷售，據了解，目前黑皮雞樅市場價約35元/斤，市場需求很好，供不應求。為給村民多一層保障，潤農農業開發有限公司也提供保底收購。

　　值得一提的是，食用菌的種植條件是無菌、無肥的，因此不會對環境產生污染。林鵬輝告訴記者：“整個生產的過程貫穿了綠色環保的循環理念，培養菌絲的菌包的原料均為農副產品下腳料，比如榨完糖的甘蔗榨、脫完棉的棉籽殼、玉米芯等廢料打碎之后拌在一起制成。既節約成本，又環保。食用菌采摘后剩下的廢菌包，還可以進行回收然后重復使用，而剩下的菌渣經過處理后可作為有機肥料。”

山間的生態循環園（記者吳桐 攝）

　　此外，在農業種植養殖的環保方面，潤農農業開發有限公司也在嘗試新的探索。在古田會址附近的山坳里，潤農農業開發有限公司的胡楊項目部正在建設生態循環園。山間的水塘里可以養魚、養蝦；山間的平地上正在建養雞的廠房；養雞養魚的排泄物可以成為肥料；山坡上的果園里，種植著柚子、臍橙等水果。