央廣網財經7月21日消息 洋快餐又曝出丑聞，這次問題出在食品供應商身上。麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司被《東方衛視》曝光使用過期變質肉類加工為快餐原料，過期食品回鍋重做、更改保質期標印、冰鮮過期轉成冰凍品、冷凍臭肉變身“小牛排”等“作案”細節也被到曝光，令消費者觸目驚心。

　　監管部門查封 消費者可申請500元賠償

　　20日晚間，上海市食藥監部門表示，已經連夜行動查封該企業，要求上海所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。“上海食藥監”官方微博表示，目前市食藥監局和公安部門正徹查上述企業，一經查實必將嚴懲重處。

　　麥當勞及肯德基所在的百盛集團昨日連夜發布公告，向消費者致歉，并表示立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。由此，兩家洋快餐巨頭部分“明星產品”已經下架。

　　此外，有消息稱，除了麥當勞、肯德基、必勝客意外，東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味、宜家、華萊士、達美樂等也使用了福喜生產的加工食品。

　　北京潮陽律師事務所律師鄭傳鍇向央廣網財經記者表示，麥當勞、肯德基等涉事的餐飲企業需要負相應的法律責任。按照《食品安全法》的規定，消費者證明所購買的食品是試用了不合格批次的原料，可以要求麥當勞“退一賠十”，而按照《消費者權益保護法》，消費者可向相關餐飲企業主張500元的賠償。

　　洋快餐在中國為何屢出食品安全事故？

　　麥當勞、肯德基被曝使用過期變質肉類加工為快餐原料，經過一個不眠夜，思考如何規避食品安全的監管漏洞，成了當務之急。

　　麥當勞、肯德基是國人心目中洋快餐的典型代表，在加速夸張在華業務的同時，食品安全丑聞卻層出不窮。

　　2012年，央視曝光了山東一些養雞場違規使用抗生素和激素來養殖肉雞，并提供給肯德基、麥當勞等快餐企業；2010年，中國百勝餐飲集團發表公開聲明，宣布其旗下肯德基餐廳新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中含有“蘇丹紅一號”。此外，雞翅膀中爬出蛆蟲、面包暴曬、過期醬汁、含石油膠泥、油反復使用7次、霉變雞塊、黃金蟹斗原料是臭魚肉、全家桶增白劑超標等負面新聞總能搶占媒體頭條。

　　在中國人勇于自嘲吃地溝油、喝變質奶粉的時候，這些洋快餐給我們帶來了什么？

　　商務部研究院消費經濟研究部副主任趙萍分析稱，因為發達國家的法律法規比較健全，違法成本高，這些跨國連鎖餐飲品牌在經營的時候都會謹小慎微，但是進入到發展中國家，就放松了對自己的要求。

　　她認為，跨國公司在全球進行連鎖經營的時候，都應該保持應有的內部管理機制和標準，即使是在發展中國家，也應該遵守當地的法律法規和行業標準，如果當地法律法規標準比跨國公司母國所在國家的標準低，就應遵守母國的標準。

　　快餐連鎖巨頭在美國遇冷

　　三明治、漢堡包、比薩餅、熱狗、炸薯條是美國人餐桌上常見的食物，而快餐文化也成了美國餐飲文化中的重要組成部分。麥當勞、肯德基作為美國快餐文化的重要代表，采用簡單、重復的流水作業方式制作食品，便捷、快速、廉價的供應深受美國人的喜愛。

　　有網友總結麥當勞在中國和美國的區別：中國麥當勞的中杯可樂比美國小杯還要小；中國人喜歡在麥當勞里看書、寫作業，而美國麥當勞是卡車司機，圖方便人士的好去處；中國麥當勞一般分布在城市的中心地帶，而美國荒郊野外的加油站的一個角落也會有麥當勞。總而言之，麥當勞等洋快餐進入中國后，變得“高大上”了。

　　近年來，快餐食品在美國被指營養結構不合理，容易導致肥胖，并對人的心臟構成疾病隱患，已成為美國社會繼吸煙之后，容易引發疾病的第二大原因，進而有了”垃圾食品“的稱號。然而，這些“垃圾食品”在中國卻深受各個階層的喜愛。

　　據美國《消費者報告》調查顯示，麥當勞、塔可鐘(TacoBell)以及肯德基在美國市場都遜于美國地道漢堡、墨西哥燒烤快餐店和福來雞快餐連鎖等更加注重飲食健康的企業。在有3萬人參與的調查中，肯德基的排名第八，麥當勞僅排名第21位。

　　趙萍稱，麥當勞等洋快餐在發達國家面臨著激烈的競爭，新的品牌主打健康、新鮮、市場，把洋快餐推到了out的境地，亟需尋找新市場來彌補母國市場份額的損失和利潤增長的壓力。

　　在美國發展遭遇瓶頸的同時，麥當勞、肯德基加速中國門店的夸張。截至2013年12月底，肯德基在中國超過900個城市和鄉鎮擁有4500余家餐廳。此外，麥當勞在中國門店數量已經超過了2000家，其中2013年新增270家餐廳。

　　趙萍認為，西方發達國家的經濟已經顯現出復蘇的跡象，但需求增長并不旺盛，而且這些國家的消費體量大，增長速度不高，而中國正處于消費快速增長的階段，到中國發展，快速實現規模的夸張，并且使利潤的增長點從發達國家專項發展中大國，戰略轉移必要的一步。