央廣網河南分網消息 近期，我省部分企業生產的食鹽散發異味問題引起社會廣泛關注。“臭味鹽”問題出現后，我省高度重視，省工信委、省鹽務局采取了一系列措施，調查分析食鹽產生異味的原因，對相關產品進行封存、召回，責令三家涉事企業停產進行技術改造。

　　5月3日，省鹽務局負責人接受記者采訪時表示，我省已成立三個工作組分赴三家制鹽企業，狠抓措施落實，確保廣大消費者吃上放心合格食鹽。

　　據中科院、鄭州大學等科研機構分析，我省食鹽個別生產批次的異味來自丙酸、丁酸等脂肪酸。異味由隱藏在巖鹽礦床中極少量的丙酸、丁酸、異戊酸、己酸等短鏈脂肪酸形成，食鹽中異味源含量極微但仍會使消費者產生不悅的臭味感，雖然不會對人體造成傷害，但其產生的異味會使食鹽的感官指標不合格。

　　省鹽務局負責人表示，食鹽異味問題是可以通過企業技術改造解決的，我省中鹽皓龍鹽化有限公司(以下簡稱皓龍鹽化)主要采取吸附法，即鹵水通過吸附塔由吸附劑環氧樹脂吸除異味物質；中鹽舞陽鹽化有限公司(以下簡稱舞陽鹽化)主要采取大分子吸附物絮凝劑對其吸附沉降分離。這些措施經多年生產實踐檢驗均效果良好。平頂山神鷹鹽業有限責任公司(以下簡稱神鷹鹽業)已初步采取利用無殘留、無雜質引入的食品級化學氧化劑，作為異味源有機酸的脫除試劑。該方案目前已通過小試和放大實驗，異味物質的去除效果良好，待除味設備與管路安裝到位后，即可開展動態工業化實驗。

　　據悉，省鹽務局、平頂山市鹽業管理局3月21日對神鷹鹽業現場調查后，已責令其立即整改，庫存食鹽就地封存，停止食鹽生產。

　　目前，省工信委、省鹽務局對神鷹鹽業、皓龍鹽化、舞陽鹽化已分別派出工作組，要求這三家企業停止食鹽生產，封存食鹽生產設備，對庫存食鹽不允許再銷售。對發現的已經銷售出去的問題食鹽，要求各經銷單位立即全部下架，并責令神鷹鹽業對省內外7000噸食鹽進行召回，10日內完成；對另外兩家企業的鹽產品，凡是有客戶反映異味問題的，一律先下架，再檢測是否合格，凡是不合格的一律召回。對三家生產企業的食鹽生產許可證、批發許可證等證照進行暫扣，三家企業經過技術改造后，需經國家權威檢測單位查證去除異味工藝有效運轉，產品合格后方可開展食鹽生產經營業務。

　　下一步，我省將委托國家級鹽產品檢測機構對食鹽定點生產企業進行產品抽檢，出具鑒定意見，并向社會及時公布。省工信委、省鹽務局要求省內其他食鹽及多品種鹽定點生產企業引以為戒，認真開展自查自糾工作，發現問題，立即整改，避免造成食鹽安全隱患和風險。同時要求各生產企業加大自我檢測頻率，出廠產品合格率必須達到100%；河南省鹽產品質量監督檢驗中心將加大對三家涉事企業的抽檢頻次，改季度抽檢為10天一抽檢，穩定半年以后再改為月度抽檢，河南省調撥站也將加強源頭管理，確保老百姓吃上“放心鹽”。(記者 王冠星)