“雖然累,但是我特別熱愛茶藝事業(yè),所以還是想好好發(fā)展下去,爭取讓更多的人了解茶藝、喜歡茶藝。”

　　開店之前,翟瑞琪雖然對茶葉有所了解,但對品茶、進(jìn)行茶藝表演卻知之甚少。為了使自己對茶藝的了解更專業(yè),她參加培訓(xùn),翻閱大量茶藝書籍,對茶文化進(jìn)行系統(tǒng)性的學(xué)習(xí),并考取了茶藝師資格證。

　　茶講究的是“品”。經(jīng)過幾個(gè)月的學(xué)習(xí)研究,她從苦澀中慢慢品出了茶的香甜百味,對茶葉的了解、茶店的經(jīng)營管理都有了更多的認(rèn)識。

　　開業(yè)之初,她的鄭州青青商貿(mào)主打的品種是信陽的毛尖茶——青青車云村毛尖茶。車云種茶,始于東周,名于唐,興于宋,盛于清。有詩曰:浉河中心水,車云頂上茶,山高云霧漫,車云有好茶。

　　在許多人眼里,花藝師、茶藝師和身著漢服的美女都有點(diǎn)“小眾”,還有點(diǎn)不食人間煙火;而對于一些“90后”女生,卻是她們養(yǎng)活自己的“營生”。

　　翟瑞琪“青青茶葉”茶室內(nèi)的木雕屏風(fēng)、木質(zhì)中式桌椅營造出清雅氛圍和樸實(shí)的親切感,讓品茶人如居家一般,舒適放松;擺放在書架上的圖書,令茶室在質(zhì)樸中流露出書香氣息,彰顯出文化品位。這里讓茶客不僅品味到茶文化,也感受到悠然千年的茗香時(shí)光。

　　品茶不僅能增進(jìn)溝通,還能增進(jìn)友誼,同時(shí)在喧囂中,可以深切感受一番舌尖上的恬靜。“有時(shí),我們茶室還會以茶會友,拿出各自收藏的好茶,品嘗茶香,切磋茶藝,比比茶道。所以,我喜歡茶藝,因?yàn)槠凡枋且环N生活主張,更是一種休閑品質(zhì)。”潔具,晾湯,賞茶,投茶,出湯,奉茶,品茶,論道,收杯,謝客,茶藝的每一道工序都蘊(yùn)含著深刻的韻味。“茶道是中國的,我只是希望有更加多的人和我一起愛上茶道,把我們中華民族的茶道傳承下去。”

　　古典、嬌俏,很難想象眼前的這個(gè)青春靚麗女孩已經(jīng)有一年的“老板”經(jīng)驗(yàn),更不知道她已有了幾年的茶店打工經(jīng)歷。

　　隨著扶貧攻堅(jiān)的深入推進(jìn),茶產(chǎn)業(yè)更發(fā)展成為貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè),起到產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民增收、助力農(nóng)民脫貧的重要作用。常跑茶產(chǎn)區(qū)的翟瑞琪深知茶農(nóng)們的貧困狀況,決心將深藏老山的好茶賣給懂茶人。提起自己經(jīng)營的車云山茶,她如數(shù)家珍:

　　清光緒年間,貢生程悌在山上結(jié)廬而居,見山腰常有云霧翻滾,旋如車輪,故稱此山為車云山,自號車云山人。相傳武則天因飲信陽車云毛尖茶治好了腸胃病,特賜在信陽毛尖發(fā)祥地車云山上建千佛塔一座,以彰茶功。

　　車云山是久負(fù)盛名的茶葉生產(chǎn)專業(yè)村,享有“貢茶之村”的美譽(yù)。車云山村茶以其“芽壯,葉厚,味濃,耐沖泡”而見長,在全國十大名茶中,車云山村茶獨(dú)樹一幟,被譽(yù)為“毛尖極品”,深受歷代政界要人、文人墨客青睞,素有“貴族之茶”、“富貴之茶”的美稱。1915年車云山毛尖茶在巴拿馬萬國博覽會上獲金獎(jiǎng),1990年獲國家金獎(jiǎng)。

　　車云山村坐落在河南省信陽市浉河區(qū)董家河鄉(xiāng)境內(nèi),傍依南灣湖,平均海拔647米,地勢險(xiǎn)要,茶葉自然生長,最適宜產(chǎn)極品茶葉。車云山村年均云霧日160天,晝夜溫差較大,土壤有機(jī)質(zhì)含量較高,自然肥力和養(yǎng)分豐富,孕育出車云山毛尖獨(dú)特的品質(zhì)。車云山村茶農(nóng)世世代代傳承著種植、加工優(yōu)質(zhì)毛尖的傳統(tǒng),純手工制作,采摘,加工,自產(chǎn)自銷。把握源頭和終端,確保每一片茶葉的非凡品質(zhì)。從而創(chuàng)造出外形緊細(xì)圓直,鋒豪顯露,內(nèi)質(zhì)香高味醇,甜涼生津,色澤嫩綠,湯清葉綠的佳品毛尖。

　　“作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者來說,我的優(yōu)勢就在于年輕,可以不斷摸索和學(xué)習(xí),讓茶室的經(jīng)營與管理更上一層樓。”帶著甜美的微笑,從翟瑞琪的眼中不僅看到了她對茶藝事業(yè)的專情,還有一位創(chuàng)業(yè)者對未來生活和事業(yè)的滿心自信。(通訊員 尚偉華 李思樺)