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美校園創(chuàng)業(yè)人物：婚禮蛋糕售價1600美元
2014-02-10 10:49 來源：創(chuàng)業(yè)邦 說兩句 分享到：
她做的婚禮蛋糕最初只賣100美元一個,現(xiàn)在已經(jīng)賣到1600美元了。
央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 據(jù)創(chuàng)業(yè)邦報道：故事開始于一張F(tuán)acebook上的照片。當(dāng)時Nelly Garcia還在上美國楊百翰大學(xué)的在線教育項(xiàng)目,她在Facebook上發(fā)布了幾張為朋友做的婚禮蛋糕的照片。烘焙是Garcia一直以來的愛好,出于好玩她也上過幾堂烘焙課,她的確有些做蛋糕的絕活。“然后我的其他朋友就開始給我打電話,讓我?guī)退麄冏龌槎Y蛋糕。我決定做個婚禮蛋糕烘焙坊的廣告,結(jié)果接到了很多電話。”27歲的Garcia現(xiàn)在已經(jīng)是奧斯汀Rocheli Patisserie蛋糕坊的CEO了。
在做廣告前,Garcia和媽媽(曾是墨西哥Monterrey餐廳主廚,12年前和全家一起搬到美國德州)、妹妹每個周末都會在公寓廚房里做15個蛋糕。“現(xiàn)場一團(tuán)糟。”她說。
2013年6月,Garcia結(jié)束了在楊百翰大學(xué)的在線教育課程,正準(zhǔn)備再進(jìn)修楊百翰大學(xué)的MBA課程。她利用這段時間在社交媒體寫了一些關(guān)于Rocheli的宣傳文字。3人仍然利用周末烘焙,每周末能做50～60個蛋糕。
“周五早上10點(diǎn)開始做,周六早上4點(diǎn)完成。”Garcia說,“我們熬夜工作,周六早上7點(diǎn)就要把蛋糕送出去。都忙完通常要到周六晚上七八點(diǎn)鐘。”
她的蛋糕一開始賣100美元一個,現(xiàn)在已經(jīng)漲價到1600美元一個(一個婚禮蛋糕需要做很多細(xì)節(jié)和閃亮亮的東西,完成需要約14個小時)。“我喜歡這種夸張的裝飾物。”她說,“工藝越復(fù)雜,可以創(chuàng)新的地方就越多。”
但Garcia還不滿足于此。“我希望這個企業(yè)能增長,不僅僅是個烘焙坊,更是一個鮮活的品牌。”
此次成為《Entrepreneur》2013年度校園創(chuàng)業(yè)人物,Garcia還能得到5000美元獎金,她準(zhǔn)備用這筆錢來添置攪拌機(jī)和視頻設(shè)備,這是為了實(shí)現(xiàn)她的下一個目標(biāo):開一間在線烘焙學(xué)校。“我想把自己的技巧傳授出去,還想在其他城市開連鎖。”
這是一個準(zhǔn)備中的商業(yè)模式,來源于Garcia自己的需求。她現(xiàn)在住在奧斯汀,得經(jīng)常往返于大城市上課學(xué)習(xí)最新的烘焙技術(shù)。但她希望這個過程在學(xué)員那里可以簡化,尤其是那些住在墨西哥的人。Garcia制作的授課光碟50美元一張,她還計(jì)劃在課上賣烘焙配套設(shè)置。她還希望能在奧斯汀市中心開一家店。
在一門生意中畢業(yè)是個不小的挑戰(zhàn)。“在Facebook上看到我的朋友上傳在拉斯維加斯玩的照片,我當(dāng)然很羨慕。這些地方我都沒去過。但我希望這幾年的努力能很快看到結(jié)果。”
Q:請說出3個幫助你成為成功創(chuàng)業(yè)者的性格特點(diǎn)。
A:激情、決心和執(zhí)行力。
Q:你的座右銘是什么?
A:讓杰出成為你的標(biāo)簽。
Q:你是怎么學(xué)新東西的?
A:我是個擅長自學(xué)的人,學(xué)任何東西都有書可看。但涉及德州法律問題或天使投資時,我通常直接向政府機(jī)構(gòu)咨詢,例如美國西班牙商會、SBA等。我從來不怕提問,你得好好利用他們免費(fèi)提供的工作小組。
Q:你具備冒險精神嗎?
A:當(dāng)然。但我不光是看風(fēng)險能讓我損失多少,我更多地看我能得到什么,我尋求的是機(jī)會,不是安全感。
Q:你喜歡按部就班還是走一步看一步?
A:我喜歡按部就班。我隨身攜帶至少4個記事本,我不僅做計(jì)劃,還把計(jì)劃分門別類:“緊急”“重要”“可關(guān)注”和“普通”。
Q:你喜歡驚喜嗎?
A:是的,我喜歡未知的感覺——不知道明天會怎樣,但能確定的是,不論怎樣,我都已準(zhǔn)備妥當(dāng)。(譯 | Yelena Xu)
編輯：耿倩
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