乳鐵蛋白被稱為“液體黃金”，是母乳中重要的免疫活性蛋白，對嬰幼兒生長發育至關重要。然而長期以來，我國乳制品行業核心配料的生產技術和裝備受制于人，乳鐵蛋白等關鍵成分依賴進口，制約了我國嬰配乳品自主創新能力的提升。

在國家重點研發計劃重點專項支持下，江南大學聯合黑龍江飛鶴乳業有限公司、大連工業大學、中國農業科學院農產品加工研究所等單位，針對乳鐵蛋白提取純化過程中效率低、活性損失大、穩定性差等難題，創新性地開發了鮮乳蛋白選擇性動態分級分離技術工藝，包括α-乳白蛋白、β-酪蛋白、乳脂肪球膜蛋白、乳鐵蛋白等核心乳蛋白基料及其制備關鍵技術。

依托相關技術突破，黑龍江飛鶴建設并投產了國內首條以鮮奶為原料的大規模自動化乳鐵蛋白生產線，填補了我國乳鐵蛋白產業化生產的技術空白，標志著我國在高活性功能蛋白分離純化領域取得實質性突破，同時也有效緩解了乳鐵蛋白長期依賴進口的局面。

目前，乳蛋白相關技術及核心配料已在我國嬰配乳粉中實現產業化應用，為提升我國嬰配乳品自主可控能力、打造高端乳品產業鏈提供了有力支撐。