第二十屆中國(guó)美食節(jié)暨第二屆贛菜美食文化節(jié)將于11月1日-3日在江西南昌舉行,以“好食材、大美食、新生活”為主題,展覽總面積超過(guò)30000 平方米。屆時(shí),將有超過(guò)20000多名專業(yè)觀眾蒞臨、5000多名專業(yè)采購(gòu)商到場(chǎng)洽談。

　　據(jù)介紹，本屆美食節(jié)展覽板塊由四大主題展區(qū)和七大特色展區(qū)組成。四大主題展區(qū)分別是好食材展區(qū)、地理標(biāo)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)、宴席大美食展區(qū)和國(guó)際美食展區(qū)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將組織專業(yè)買(mǎi)家采購(gòu)對(duì)接洽談,助推美食產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,推動(dòng)“地標(biāo)美食城市+文化旅游+促消費(fèi)惠民生節(jié)慶+產(chǎn)業(yè)落地升級(jí)”。七大特色展區(qū)分別是紅色主題美食展區(qū)、國(guó)際米粉展區(qū)、精準(zhǔn)扶貧展區(qū)、贛菜文化形象館及江西宴席展區(qū)、國(guó)際辣文化展區(qū)、中國(guó)美食節(jié)20 周年回顧展區(qū)、民族美食和節(jié)慶美食展。其中,紅色主題美食展區(qū)將邀請(qǐng)紅色城市和革命老區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)代表和品牌飯店餐飲企業(yè),采用紅色美食,助力產(chǎn)業(yè)扶貧,追憶紅色年代的紅色記憶。精準(zhǔn)扶貧展區(qū),將免費(fèi)展示由國(guó)家級(jí)貧困地區(qū)尤其是深度貧困的“三區(qū)三州”的有關(guān)政府部門(mén)集中推薦的貧困地區(qū)特色食材、食品和美食產(chǎn)品。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)屆時(shí)將組織大型飯店和餐飲企業(yè)的專業(yè)買(mǎi)家現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)對(duì)接洽談,現(xiàn)場(chǎng)簽訂正式采購(gòu)合同,助力精準(zhǔn)扶貧。

　　值得一提的是為了充分發(fā)揮美食對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用，推動(dòng)第二十屆中國(guó)美食節(jié)舉辦地江西經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，傳承和促進(jìn)贛菜歷史文化發(fā)展，提升贛菜品牌在全國(guó)的知名度、美譽(yù)度和影響力，第二屆中國(guó)贛菜美食節(jié)將與第二十屆中國(guó)美食節(jié)同時(shí)舉行。中國(guó)贛菜美食節(jié)展覽板塊為2019中國(guó)贛菜嘉年華,主題為“‘四色’贛鄱‘宴遇’世界、‘四色’江西‘宴遇’全球”,共設(shè)四個(gè)展區(qū),分別是“綠色食材”展區(qū)、“紅色美食”展區(qū)、“文人菜品”展區(qū)和“發(fā)展熱土”展廳。中國(guó)贛菜美食節(jié)展覽板塊還將設(shè)“發(fā)展熱土”展廳，主要闡述江西美食概況、文化、經(jīng)濟(jì)以及發(fā)展前景。

　　除了展覽板塊外，第二屆中國(guó)贛菜美食節(jié)還將舉辦2019中國(guó)餐飲新零售大會(huì)暨贛菜峰會(huì)，2019中國(guó)（南昌）夜間經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目招商推介會(huì)、2019中國(guó)贛菜珍品及贛鄱食材評(píng)選、2019中國(guó)贛菜珍品及贛鄱食材評(píng)選等活動(dòng)。

　　此外，第二十屆中國(guó)美食節(jié)還將舉辦地標(biāo)美食展、地標(biāo)美食城市（縣）優(yōu)質(zhì)食材展以及國(guó)際米粉美食節(jié)等活動(dòng)。本屆美食節(jié)期間首次舉辦的國(guó)際米粉美食節(jié)將邀請(qǐng)贛、桂、粵、湘、貴、云、閩等米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的知名米粉餐飲品牌、供應(yīng)鏈企業(yè)和預(yù)包裝食品企業(yè)，以及越南、意大利等部分國(guó)外米粉品牌企業(yè)以及米粉美食名廚前來(lái)參加。國(guó)際米粉美食節(jié)除展覽展示米粉供應(yīng)鏈和食品外，還將舉辦國(guó)際米粉名菜名點(diǎn)名小吃名宴大賽，召開(kāi)中國(guó)國(guó)際米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，籌備成立中國(guó)飯店協(xié)會(huì)粉面專業(yè)委員會(huì)。

　　據(jù)了解，中國(guó)美食節(jié)自2000年創(chuàng)建以來(lái),一直以中國(guó)餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈深化合作為主線,緊緊圍繞“品牌”“特色”和“標(biāo)準(zhǔn)化”“國(guó)際化”等主題,全方位呈現(xiàn)出中華美食的博大精深和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)希望通過(guò)全國(guó)性美食活動(dòng)的助力，促進(jìn)地域性強(qiáng)的餐飲品類在更廣泛范圍得到更快發(fā)展，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、促進(jìn)消費(fèi)。