北京市民每天多“喝”6克油 吃果蔬遠(yuǎn)低推薦水平
2014-07-21 10:49:00 來源：中國(guó)廣播網(wǎng) 說兩句 分享到：
央廣網(wǎng)北京7月21日消息（記者何源）據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，北京市衛(wèi)計(jì)委最近完成了對(duì)2010至2012年北京居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。結(jié)果顯示，北京市居民膳食結(jié)構(gòu)較2002年有所改善，但仍然存在肉類、油類、食鹽攝入量高于推薦量等不合理現(xiàn)象。
北京市衛(wèi)計(jì)委剛剛完成的2010至2012年北京居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，北京市居民仍存在肉類、油類、食鹽攝入量高于推薦量等不合理現(xiàn)象，不利于對(duì)肥胖、高血壓、糖尿病的控制。
具體來說，我國(guó)推薦成年人每天吃蔬菜300至500克，水果200至400克。北京市居民蔬菜和水果每日攝入量分別為296克和132克，每日蔬菜攝入量?jī)H達(dá)到了平衡膳食推薦量的下限，水果僅為推薦量的一半。在水果的攝入頻率上，成年男性居民只有26.4%能夠每天吃水果，女性每天吃水果的也只有51.4%。
魚蝦類等水產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪和鈣質(zhì)，但北京市居民每日魚蝦攝入量只有16.4克，大大低于平衡膳食推薦量50至100克的標(biāo)準(zhǔn)。另外，北京市居民每日豆制品和奶制品攝入量分別為16.9克和73.6克，也比推薦量低50%和75%。膳食指南建議成年人每天喝奶300克，但北京市成年人只有兩成左右能夠堅(jiān)持每天攝入奶及奶制品。
剛剛說的是攝入量不足的，接下來說說過量的部分。值得注意的是，北京市居民的油鹽攝入量明顯超標(biāo)。平衡膳食推薦油攝入量為每日25至30克、鹽6克，但本市居民實(shí)際上植物油、食鹽攝入量分別為每日36.2克和9.7克，這相當(dāng)于每人每天多吃了兩勺鹽，多喝了6克油。這直接大大提高了居民罹患心腦血管、高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。
為此，今后衛(wèi)生部門將繼續(xù)加強(qiáng)控油限鹽。同時(shí)建議市民，增加深色蔬菜和水果、奶類豆制品以及魚蝦水產(chǎn)品的攝入，不要忽視谷類薯類主食的重要性。北京市民如有針對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)方面的問題，還可撥打12320北京市公共衛(wèi)生熱線進(jìn)行咨詢。
編輯：任芳
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