“保溫杯里泡枸杞”，是很多人再熟悉不過的養(yǎng)生“標配”。但實際上，這種看似零門檻、隨手就能泡的養(yǎng)生操作，并非對所有人都適宜。湖南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部副主任劉紅宇詳細介紹了如何健康吃枸杞。

枸杞營養(yǎng)成分豐富，包含許多活性成分。中醫(yī)認為，枸杞味甘、性平，歸肝、腎經(jīng)，能幫助滋補肝腎、益精明目，但以下五類人群不適合吃枸杞。

脾胃虛寒、易腹瀉者：枸杞味甘滋膩，易加重脾胃負擔。此類人群常見表現(xiàn)為食欲不振、腹部怕冷、大便稀溏等，長期過量服用枸杞，可能加劇消化不良、腹瀉。食用枸杞時，建議搭配白術(shù)、茯苓等健脾藥材，避免長期單一泡水飲用。

血糖偏高或糖尿病患者：枸杞含枸杞多糖及天然果糖，升糖指數(shù)不高，但長期大量食用可能導(dǎo)致血糖波動。建議每日用量控制在5至8克以內(nèi)，餐后服用，搭配燕麥、蔬菜等富含膳食纖維的食物，同時密切監(jiān)測血糖。

感冒發(fā)熱或患有急性炎癥者：中醫(yī)認為，外感病邪或體內(nèi)有急性炎癥時，應(yīng)避免溫補，以免“閉門留寇”。感冒發(fā)燒、咽喉腫痛、扁桃體發(fā)炎等人群食用枸杞，可能加重不適，建議疾病痊愈后再服用。

正在服用特定藥物的人群：枸杞可能增強“華法林”等抗凝藥物的效果，增加出血風險；自身免疫性疾病患者（如紅斑狼瘡、類風濕關(guān)節(jié)炎）需謹慎，枸杞可能激活自身免疫反應(yīng)，加重病情。

過敏體質(zhì)者：極少數(shù)人對枸杞過敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹、嘴唇腫脹等癥狀。若發(fā)生過敏反應(yīng)，需立即停止食用，必要時就醫(yī)。

日常生活中，如何科學食用枸杞？第一要控制劑量，區(qū)分用途。健康成人日常保健每日攝入干枸杞10克左右（約一小把）為宜；若用于輔助治療，需在醫(yī)師指導(dǎo)下確定劑量，不可盲目增量。

第二要講究食用方法，提高吸收率。直接咀嚼更利于營養(yǎng)吸收；泡水溫度以60℃至80℃為宜，避免沸水長時間浸泡破壞熱敏性成分。浸泡15分鐘至30分鐘后可反復(fù)沖泡，最后將枸杞一并食用，充分獲取營養(yǎng)。

第三要注意禁忌，適時調(diào)整。感冒發(fā)熱、炎癥急性期暫停食用；服藥期間關(guān)注藥物相互作用；過敏體質(zhì)者先少量試食，一旦出現(xiàn)不適，及時停止并咨詢專業(yè)人士。（記者 徐媛 裴翌堯）