80、90后女性成為大閘蟹消費主角

　　陽澄湖、洪湖、洪澤湖大閘蟹受偏愛

　　最愛吃陽澄湖大閘蟹的不是上海人而是廣西人，貴州人則偏愛洪澤湖的大閘蟹……又到一年吃蟹季，剛剛由京東數據研究院和南都消費研究所聯手發布的中國大閘蟹市場消費報告顯示，雖然陽澄湖大閘蟹仍是“榜首”，但是各類蟹小弟們沖勁十足。

　　揚子晚報記者 徐曉風

　　蟹價

　　今年價格目前還是持平，中秋后很難說

　　蟹價就像炒股漲跌不定，春節還能賺一波

　　上半年小龍蝦，下半年大閘蟹，“今年螃蟹季現在剛剛開始，還看不出來最后的產量，但是價格目前基本與去年持平，中秋節前價格不會掉下來，節后就難說了”，記者電話找到泗洪蟹農段廣玉的時候，他正在包裝等著發貨到河北去的螃蟹。他告訴記者，自己這里的螃蟹線上線下都有，自從有了線上銷售之后銷量很不錯，村里的蟹農們除了開網店，自己也在朋友圈里銷售，今年剛開始線上就已經訂出去幾千斤了。

　　這里的螃蟹會賣到哪里呢？段廣玉說線上基本無固定區域，因為江蘇是最主要的大閘蟹產區，來買的全國各地都有，最遠的自己曾賣到過西藏，可是現在不怎么敢接西藏的單子，因為運費實在太高了，順豐過去最快，但是成本很高，差不多趕上螃蟹的成本了，幾乎沒錢賺。

　　有趣的是，秋風起蟹腳癢，但段廣玉說自己這片蟹農最好的賣蟹季其實不是國慶中秋，而是春節元宵前后，因為現在這段時間各湖大閘蟹都要陸續出湖了，全國各地都在賣，不過洪澤湖這片有個特殊的地方，就是陽澄湖、興化、武漢等地的螃蟹一般到十月底十一月初就大多賣完了，可是泗洪這邊很多蟹農會把螃蟹撈出湖養在自家塘里，因為中秋后到春節這段時間蟹價就跟炒股似的一天一個價，可能今天賣20明天就是25，蟹農可以隨行就市出個好價錢。

　　蟹戰

　　全國多湖區“截和”陽澄湖搶市場

　　廣西最愛陽澄湖大閘蟹，貴州人喜歡洪澤蟹

　　雖然陽澄湖大閘蟹可謂螃蟹江湖中的名門大派，但是現在全國各地的大閘蟹產區都在線上搶占市場，希望能從老大碗里分一杯羹。以大閘蟹主產區的江蘇來說，就有興化的大閘蟹、泗洪洪澤湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、駱馬湖大閘蟹等等，而此次在開湖前這些大閘蟹已開始紛紛在生鮮電商上發力。

　　其實很多江蘇人也不知道的是，大閘蟹并不是江蘇獨有的，遼寧盤錦、山東黃河口還有武漢等地都有大量閘蟹養殖。一組最近公布的電商趣味大數據還顯示，大縱湖、固城湖的大閘蟹是吉林人的最愛；貴州人愛吃洪澤湖大閘蟹；山東人喜歡本地的黃河口大閘蟹；而最被消費者所認可的陽澄湖大閘蟹是廣西人的最愛，同時，廣西也是今年上半年大閘蟹銷售金額同比增長最快的省份。

　　蟹品

　　80、90后女生買大閘蟹的最多

　　年輕人買蟹多為送禮，老人最看重口味

　　螃蟹江湖越戰越勇，吃蟹的人們也越來越講究。報告顯示，雖然產大閘蟹的湖區大多在江蘇，可是品大閘蟹的消費者卻是天南海北，對江蘇產的大閘蟹也是各有偏愛。

　　《報告》顯示，女性用戶正在成為大閘蟹消費的主角。與去年相比，今年女性購買大閘蟹的用戶數同比增長了近6倍，其中80后和90后占比高達74%。從大閘蟹產地湖區來看，陽澄湖、洪湖、洪澤湖是女性偏愛購買的大閘蟹湖區。

　　此外，通過搜索關鍵詞信息也可發現，90后、80后、70后及60后等各個年齡段的消費者所關注的重點也各不相同。90后、80后主要集中在禮盒、現貨、禮券、鮮活、熟食上；70、60后則更關注六月黃、公母和吃大閘蟹的工具上。