人對甜食的喜好是與生俱來的。對一些人來說，甜食是一種吃了就停不下來的東西，而另一些人盡管對“甜味”沒有過分的欲望，卻在不知不覺中攝入了含糖量極高的食物。

　　澳大利亞有個導演 Damon Gameau，為了弄明白糖對健康的影響，做了個有趣又勇敢的實驗：

　　他把自己當小白鼠，連續 60 天，每天吃 40 勺（約 160 g）。在連續 60 天的時間內，Damon 并不吃糖果、汽水這樣的含糖量高的食品，所有的 40 勺糖都來自于公認的健康食品。

　　他甚至把這個過程拍成了紀錄片：《一部關于糖的電影》（That Sugar Film）

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　　實驗結束后，他身體的變化令人震驚……

　　除了體重的增加，在體檢中Damon 的谷丙轉氨酶已超過安全范圍，還有了脂肪肝，很可能導致胰島素抵抗和 2 型糖尿病。

　　《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）綜合美國《預防》雜志為你盤點糖對人體的12種傷害，教你規避糖帶來的健康隱患。

　　1

　　讓肝臟變胖

　　果糖會加快肝臟細胞儲存脂肪的速度，長期的高糖飲食，會導致脂肪像一個個小球一樣，聚集在肝臟周圍，是“非酒精脂肪肝”的前兆。

　　預防建議：

　　盡可能減少糖和飽和脂肪酸的攝入，多吃優質蛋白，限量飲酒，堅持適量鍛煉，有助于清除肝內脂肪。

　　2

　　使你變成大胃王

　　長期吃糖太多會擾亂身體向大腦發送信號。體重超標和2型糖尿病患者，身體會減緩釋放瘦素激素，導致已經吃飽了但還是覺得餓。

　　預防建議：

　　想吃糖的時候，就步行15分鐘。研究人員發現，步行15分鐘，能將人對巧克力的渴望降低12%。

　　3

　　誘發頭痛

　　偏頭痛多數是由于變化引起的，如睡眠、飲食的改變等。

　　當你吃糖過多時，人體需要快速反應來應對它，血糖水平會突然到達峰值，隨后又陷入低谷。這種變化就有可能引發頭痛。

　　預防建議：

　　了解糖分的不同名稱和說法，警惕成分表中出現“糖”、“糖漿”等字眼的食品。